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2. Olivenöl Olivenbäume so weit das Auge reicht, Oliven als Antipasti, Olivenöl auf dem Tisch – Oliven gehören genauso zur italienischen Kultur wie Pizza oder Wein. Dabei darf vor allem das aromatische und gesunde Olivenöl in der Küche nicht fehlen, denn ohne das schmecken Pesto, Pasta, Salat und Co. garantiert nur halb so lecker. 3. Steinpilze Sie wachsen in Norditalien und sind dort auch besonders beliebt. Die aromatischen Pilze mit festem Pilzfleisch können gebraten, gedünstet oder überbacken werden und schmecken am besten in Kombination mit Pasta, Risotto, Fleisch, Wild, Fisch, Suppe und köstlichen Soßen. 4. Tomaten Tomaten aus dem Süden schmecken einfach nach mehr. Italienische Gewürzmischung - Einfach mal einfach. Ihr Rot ist intensiver, der Geschmack aromatischer. Kein Wunder also, dass Tomaten Hauptbestandteil der italienischen Küche sind – und deswegen auch in unserer Kochbox die italienischen Gerichte begleiten. Überbackene Gnocchis zum Beispiel oder das fruchtige Tomaten-Risotto. 5. Rosmarin Rosmarin lässt sich in Italien, sofern man möchte, in so ziemlich jeden Gang einbringen.
Dressings für original italienische Salate sind eher minimalistisch In der original italienischen Küche sind Dressings sehr schlicht gehalten. In italienischen Restaurants wird ein Salat oft ohne Dressing serviert. Balsamicoessig und Olivenöl stehen meist auf dem Tisch bereit, sodass du deinen Salat nach eigenem Geschmack und Belieben verfeinern können. Auch grünes Pesto – Pesto Verde – ist ein beliebtes italienisches Salat-Dressing. Die grüne, ungekochte Sauce wird aus gehacktem Basilikum, feinem Olivenöl und anderen grünen Kräutern, wie Petersilie oder Rucola hergestellt. Mit Pinienkernen oder Cashews bekommt das Pesto Verde einen nussigen Geschmack. Pesto Verde ist die perfekte Beigabe für grüne italienische Salate. Italienische Kräuteröle veredeln selbst gemachte italienische Salate. Italienischer Salat Rezepte - kochbar.de. Kräuter, wie Rosmarin, Basilikum, Thymian, Salbei und Oregano eignen sind hervorragend für die Herstellung eines italienischen Kräuteröles. Ob für italienische Tortellini-Salate oder andere italienische Pasta-Salate: Italienische Kräuteröle geben dem herzhaften Salat eine besonders würzige Note.