Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs? Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. Fränkischer Käseplootz Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.
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normal 3, 71/5 (5) Käsekuchen mit Gemüse, Schinken und Speck Käsewähe Bauernart 35 Min. simpel 3, 67/5 (4) Käsekuchen mit Streuseln Blechkuchen 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gesunder Sportler-Käseblechkuchen fett- und zuckerarmer Kuchen mit viel Eiweiß. Ideal für Ausdauer- und Kraftsportler! Ergibt 2 Bleche mit der Größe 42 x 29 cm. Für ein normales Backblech die Zutaten mit 0, 7 multiplizieren! 45 Min. normal 3, 5/5 (14) Apfel - Käse - Kuchen 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Kirsch - Käsekuchen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Italienischer Zwiebel - Käse - Kuchen 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Zwetschgen - Käsekuchen 50 Min. normal 3/5 (1) Urmelis feiner Tomaten-Käse-Kuchen ohne Grenzen fruchtige Tomaten und würziger Käse auf Hefeteig mit einem leckeren Guss, sehr variabel 45 Min. normal 3/5 (1) Apfel-Topfenkuchen mit Ingwerstreuseln Rezept für eine quadratische 24er Springform 20 Min. Fraenkischer käsekuchen hefeteig. pfiffig 3/5 (1) Ulis Käsekuchen Mit Hefeteig, schnell, lecker, einfach, saftig 30 Min.
Angeregt durch dahlie stelle ich hier mal das Rezept für fränkischen Zwiebelkuchen ein: Pro Blech einen Hefeteig zubereiten aus 500 g Mehl (mir schmeckts am besten mit Dinkelvollkornmehl). Der Belag: 1 kg Zwiebeln 100 bis 150 g Räucherspeck (durchwachsener Bauchspeck) 1/2 bis 1 Becher Sauerrahm 2 Eier Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Muskatnuss nach Geschmack Den Hefeteig nach dem Gehen auf Backpapier ausrollen und aufs Blech legen. Den Speck würfeln und in einer beschichteten Pfanne etwas auslassen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden oder hobeln, mit dem Speck andünsten, die Pfanne vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen. Zwiebeln und Speck mit dem Sauerrahm, den Eiern und den Gewürzen verrühren. Auf den Teig streichen. Bei 200 Grad Unter/Oberhitze 25 bis 30 Minuten backen. Käsekuchen Auf Hefeteig Rezepte | Chefkoch. Wer Zwiebeln nicht gut verträgt, kann die Zwiebeln gegen Lauch austauschen. Für alle experimentierfreudigen: Der Kuchen kann mit Käse überbacken werden und schmeckt auch sehr gut mit Fetakäse. Der Speck kann auch gut gegen Chorizo (sehr würzige, spanische Wurst in Art einer Salami) ausgetauscht werden.
2 In einer Schüssel das Mehl mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen. Die Hefemilch hinzufügen und alles etwa 5 Minuten kneten, sodass ein gleichmäßiger Hefeteig entsteht. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 3 In der Zwischenzeit die Kirschen waschen, die Stiele und Kerne entfernen und halbieren. 4 Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen (60 x 40 cm). Den Frischkäse gut abtropfen lassen und dann auf dem Teig verteilen. Mit Zimtzucker bestreuen. Dann den Fruchtaufstrich darüber streichen und die halbierten Kirschen daraufsetzen. 5 Den Teig von der langen Seite aufrollen. Die Rolle einmal mittig und dann der Länge nach halbieren und beide Hälften miteinander verschlingen. Eine Springform einfetten und die Rollen hineingeben. Wer mag, kann vor dem Backen noch etwas Zimtzucker darüberstreuen. 6 Den Kuchen nochmal für 15 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
So wird Zug um Zug der ganze Hefeteig im siedenden Butterfett herausgebacken. Sobald die Feuerspatzen abgekühlt sind - das geht recht schnell - mit Puderzucker bestreuen und zur Kaffeetafel reichen. Bei uns kam gerade der Postbote vorbei, der sich sehr freute, so einen frischen Feuerspatzen mit einer Serviette in die Hand zu bekommen. Man kann die übrigen Feuerspatzen auch sehr gut einfrieren. Beim Herausholen erst einige Zeit bei Zimmertemperatur atmen lassen und anschließend noch mal kurz in den Backofen, bei mäßiger Temperatur geben. So schmeckt die fränkische Spezialität wieder frisch, wie eben erst hergestellt. Nun wünsche ich euch gutes und gefahrloses Gelingen bei einer Spezialität, die man nicht alle Tage bekommt.
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
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