Gläser und Flaschen zum Einkochen in wunderschönen Formen - YouTube
Falls ja, sollten Sie die Deckel durch neue Schraubdeckel ersetzen. 3. Genügend Raum zwischen Füllgut und Glasrand / Deckel lassen Sie sollten Gläser und Flaschen beim Einmachen / Einkochen nie bis zum Rand befüllen. Lassen Sie mindestens 1-2 Fingerbreit Platz. Nur so kann sich im Einmachglas oder der Flasche ein Vakuum bilden, das das Glas luftdicht und dauerhaft verschließt. 4. Twist-Off-Verschluss nicht überdrehen Überdrehen Sie den Schraubdeckel nicht. Sonst schließt er nicht mehr einwandfrei und muss ersetzt werden. Spüren Sie beim sanften Verschließen einen ersten Widerstand, drehen Sie den Schraubdeckel nur ein kleines Stück ohne große Krafteinwirkung weiter. Sie können das an einem gekauften und verschlossenen Gurkenglas oder Marmeladenglas probieren. So weit Sie beim ersten Öffnen des Glases gegen den Uhrzeigersinn drehen müssen, so weit müssen Sie beim Verschließen eines Glases mit dem Uhrzeigersinn drehen. Fragen zum Einmachen, Einkochen und Einwecken Frage: Wie werden Einkochgläser am besten keimfrei gemacht?
#1 Hallöchen zusammen! Jetzt bräuchte ich mal euer Fachwissen. Und zwar geht es ums Einkochen. Normal in sterilisierte Gläser mit Twist-Off Deckel kenne ich und mache ich auch, das ist kein Problem. Für manche Sauce wäre es aber schöner und praktischer, wenn ich die Sauce in einer Flasche hätte. Jetzt meine Frage: Kann ich Saucen auch in Flaschen mit Metallschraubdeckel einkochen? z. B. so eine Und hält sich die Sauce dann ähnlich lange wie in normalen Einmachgläsern? (Klingt für den ein oder anderen jetzt banal, aber irgendwie habe ich noch keine vernünftige Antwort darauf gefunden... ) Danke für eure Hilfe! #2 Wenn die Flasche dafür geeignet ist, geht das auch. #3 Alle Flaschen, die für Heißabfüllung geeignet sind, kannst Du nehmen. Ich nehme aber lieber Flaschen, die einen etwas weiteren Hals und folglich einen größeren Deckel haben, sowas wie diese hier. Bei einem größeren Deckel kann ich besser sehen, ob das Vakuum da ist. Ist aber nur eine reine - und sicherlich völlig überkandidelte - Sicherheitsmaßnahme meinerseits, aber auch einfacher zu befüllen und einfacher zu reinigen.
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