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July 9, 2024, 7:19 am

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Den Kürbis in etwa 3 cm große Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Etwas Olivenöl über den Kürbis träufeln. Im auf 200° vorgeheizten Backofen etwa 10-15 Minuten auf oberster Stufe grillen bis er schön weich ist. Die Kürbisstücke in das Raclettepfännchen geben und mit Raclettekäse überbacken. Alternativ eignet sich auch eine Süßkartoffel. Feigen-Ziegenkäse-Raclettepfännchen 4 getrocknete Feigen Frischer Ziegenkäse (ca. 100 Gramm) Honig wer mag kann noch Rosmarin dazu nehmen Die getrockneten Feigen halbieren und in das Pfännchen geben. Im Winter gibt es zwar teilweise frische Feigen zu kaufen, allerdings schmecken diese oftmals nicht so lecker, daher empfehle ich getrocknete Feigen zu nehmen. Den Ziegekäse zu den Feigen geben und im Raclette einige Minuten brutzeln, bis der Ziegenkäse leicht gebräunt ist. Nun noch etwas Honig über den Käse träufeln. Raclette Herbstlich - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wer mag, kann auch noch Rosmarin in das Pfännchen geben. Den solltet ihr allerdings auch mitbacken, damit der Käse das Aromas des Rosmarins annimmt.

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500 g Milch, 2 TL Gemüsebrühe, Muskatnuss in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 5 vermengen. Béchamelsoße 12 Minuten/100 Grad/Stufe 2 kochen. In der Zwischenzeit Hokkaido-Kürbis in Spalten schneiden und in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in Spalten schneiden und bereit halten. Béchamelsoße 10 Sekunden/Stufe 8 pürieren und über die Kürbisspalten geben. Raclette-Käse, Bacon, rote Zwiebeln in dieser Reihenfolge auf dem Kürbis verteilen und 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze überbacken. Kürbis-Auflauf mit Raclette sofort servieren. Ein weiteres bei uns beliebtes Kürbisrezept ist die Kürbis-Pfanne mit Feta. Kürbis-Pfanne mit Feta und roten Zwiebeln Noch mehr Kürbisrezepte findest du hier Kürbis-Hack-Auflauf aus meinem Thermomix

Kürbis-Auflauf mit Raclette ist ein tolles Herbstgericht. Es ist die Hochsaison der Kürbisernte. Auch der Raclettekäse ist im Lebensmittelhandel wieder zu finden. Abgerundet wird dieses leckere Gericht durch würzigen Bacon und aromatische rote Zwiebeln. Die Zwiebeln entfalten beim Überbacken eine aromatische Süße. Dies gibt dem Auflauf den letzten Kick gibt. Das Tolle am Hokkaido-Kürbis ist, dass du ihn nicht schälen musst. Darum fällt dieses Gericht für mich auch in die Kategorie schnelle Mittagessen aus meinem Thermomix. Zutaten: Für 4 Personen benötigst du: 1 Zwiebel 20 g Butter 30 g Mehl 500 g Milch 2 TL Gemüsebrühe Muskatnuss 1 Hokkaido-Kürbis (etwa 1, 2 Kilo) 3 kleine rote Zwiebeln 200 g Raclette-Käse in Scheiben 100 g Bacon-Scheiben (Frühstücksspeck) Zubereitung: 1 Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter hinzufügen und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen. 30 g Mehl hinzufügen und 1 Minute/Varoma/Stufe 2 anschwitzen.

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