Der Wastl holt sich einfach das Mittelmeer ins schöne Bayern. Dazu schafft er sich erst einmal das richtige Ambiente, das eigentlich zum Urlaub gehört: die Möglichkeit zum Planschen, einen Grill für ein gesundes mediterranes Essen und einen Liegestuhl zum Ausruhen. Und was beim Kräuterwastl natürlich nicht fehlen darf, sind die typischen südländischen Kräuter. Er mag sie alle, aber seine Favoriten sind Rosmarin, Thymian und Lavendel. Mit diesen drei kann er vieles machen. Zuerst bereitet er südländisches Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen und Fenchel für den Grill vor. Und Kartoffeln, bei denen das erste Kraut gleich zum Einsatz kommt. Rosmarin-Kartoffeln Rosmarin Während das Gemüse auf dem Grill schmort, zerteilt der Wastl vorgekochte Kartoffeln und brät sie in einem Wok mit Olivenöl an. Dann gibt er Rosmarin auf die Kartoffeln und bekommt so schmackhafte Rosmarinbratkartoffeln. Plätzchen mit lavendel map. Der Rosmarin hilft nicht nur den Geschmack zu verbessern, sondern regt auch die Verdauung an und macht schweres Essen bekömmlicher.
Das Marzipan drei bis vier Millimeter dick ausrollen (am besten zwischen einem gefalteten Stück Backpapier), kleine Motive ausstechen und diese mit leichtem Druck mittig auf die Plätzchen setzen. Die Lavendelplätzchen im Ofen (mittlere Schiene) zwischen 10 und 12 Minuten backen, dann auf dem Blech abkühlen lassen. Die abgekühlten Plätzchen nach Wunsch mit etwas Staubzucker bestreuen. In einem geschlossenen Behälter ist das Gebäck mehrere Wochen lang haltbar. Tipps für die Zubereitung Der Lavendel entfaltet ein ziemlich intensives Aroma. Lavendel-Kekse backen: Plätzchen mit einem Hauch Provence. Falls Du es etwas sanfter magst, verwende nur einen halben Teelöffel Lavendelblüten. Wer aber von Lavendel nicht genug bekommt, kann die Blüten in einem Häcksler (oder Mörser) fein zerkleinern. Damit sich auch alle Veganer unter den Naschkatzen diese Plätzchen schmecken lassen können, ersetze die Butter durch Margarine und füge anstelle von Ei noch ca. 15 g Margarine hinzu. Küchenmaschine, Mixer mit Knethaken oder echte Handarbeit? Hier entscheidet im Zweifel die eigene Faulheit.
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Rosmarin kommt aus dem Mittelmeer, wird aber auch in Deutschland angebaut, meist zu medizinischen Zwecken. Wild wächst er bei uns nicht. Wer sich Rosmarin im eigenen Garten halten will, sollte die Pflanzen in Töpfen halten, die er im Winter ins Gewächshaus oder in die Wohnung stellen kann. Rosmarin-Öl Das geht ganz einfach: Die Rosmarinblätter in ein Glas geben, mit Olivenöl aufgießen und einige Tage ziehen lassen, dann abseihen. In eine schöne Flasche umgefüllt, hat der Wastl dann ein Rosmarinöl zum Beispiel als Badezusatz, aber jetzt gibt er ein paar Tropfen in sein Planschbecken, dann geht's los mit dem Wassertreten. Das ist schon mal an sich gesund, aber das Rosmarinöl verstärkt noch die Wirkung. Es ist gut für den Kreislauf, für die Durchblutung und hilft, Stress abzubauen. Rosmarinöl kann auch zur Pflege der Haut verwendet werden. Lavendel-Plätzchen – Blu – Kräuter & Gemüse - So gesund kann lecker sein.. Einfach in die Haut einreiben und einziehen lassen. Es soll zur Hautregeneration dienen und bei rheumatischen Schmerzen helfen. Und es kann auch bei Blutergüssen, Prellungen und Verstauchungen angewendet werden.
Backen Sie anschließend die Plätzchen bei 160 Grad Celsius (Umluft). Die fertigen Kekse sind hellgelb. Weitere Weihnachtsrezepte Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR Garten | 16. Dezember 2018 | 08:30 Uhr
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