Fondant bietet eine hervorragende Grundlage zum Verzieren von Torten, Kuchen und Muffins – und eine tolle Alternative zu Marzipan, der nicht jedem schmeckt. Die richtige Verarbeitung von Fondant ist entscheidend. Das beginnt bei der Vorbereitung und führt sich weiter beim Ausrollen der Fondantmasse. Vorbereitung Bevor sie Fondant ausrollen können, muss er ausgiebig geknetet werden, damit er die richtige Konsistenz erhält, um ihn weiterverarbeiten zu können. Wie rollt man fondant aus w. Reste sollten auch während der Bearbeitung luftdicht verschlossen werden, damit sie nicht austrocknen. Kneten Sie den Fondant bis er weich, geschmeidig, aber nicht zu klebrig ist. Notfalls streuen Sie noch etwas Puderzucker ein, damit er die perfekte Konsistenz zurückerhält. Die Ausgangsform vor dem Ausrollen ist immer eine Kugel. Achten Sie auf trockene Hände, Arbeitsflächen und Arbeitswerkzeug. Bestenfalls bestreuen Sie die Arbeitsfläche und den Rollstab mit etwas Stärkemehl oder gesiebtem Puderzucker, bevor sie den Fondant auszurollen beginnen.
Wie groß Fondant ausrollen?
Danach mit einem fusselfreien Tuch abtrocknen. Die Ausrollmatte Sinnvoll ist es, seinen Fondant nicht direkt auf der Küchenplatte auszurollen, sondern eine geeignete Unterlage zu verwenden. So klebt es weniger und sollte es mal ganz arg kommen, kann man zur Not auch den ausgerollten Fondant gemeinsam mit der Matte auf der Torte positionieren. Die Ausrollmatte ist meist aus Silikon. Wichtig ist es, dass sie ganz glatt ist; also keinerlei Prägungen, wie Kreise oder sonstige Strukturen aufweist. Diese würden sich nämlich auf dem Fondant abzeichnen. Meine habe ich aus dem Schwedischen Möbelhaus. Sie ist ungefähr 60 x 50 cm groß. Sie ist preiswert und vollkommen ausreichend, auch um Fondant für eine höhere Torte auszurollen. Auf dieser Matte kann man ebenso Plätzchenteig (abpudern mit Mehl) und Marzipan (abpudern mit Puderzucker) ausrollen. Man kann auch direkt darauf backen z. B. Wie rollt man fondant aus. Plätzchen. Gereinigt wird auch sie am besten mit warmen Spülwasser. Danach gut mit einem fusselfreien Tuch abtrocknen.
Wenn der Fondant hingegen zu klebrig in den Händen wird, bspw. im Sommer, dann bestäubt eure Hände mit Speisestärke oder Bäckerstärke. Bitte keinen Puderzucker verwenden, denn dann klebt´s noch mehr. Mehl hat an dieser Stelle übrigens gar nicht verloren 😉 Bei der Haltbarkeit könnt ihr euch gut an das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung orientieren. Wir versuchen den Fondant allerdings nicht länger als 6-8 Wochen zu lagern, da er ansonsten trotz luftdichter Verpackung zu hart und trocken wird. Und zuletzt das Wichtigste: beim Arbeiten mit Fondant gilt "Übung macht den Meister". Insbesondere wenn es um das Eindecken von Torten geht. Auch einem noch so geübten Profi, kann der Fondant bei heißen Temperaturen sprichwörtlich davonlaufen oder unschöne Blasen werfen. Fondanttorten im Sommer bitte kühl lagern, aber wenn´s geht nicht im Kühlschrank, da Fondant wasseranziehend ist. Kleine Blasen mit einer Stecknadeln zerstechen und nochmal drüber rollen. Wie dünn soll man den Fondant ausrollen? - Minh Cakes. Das richtige Backzubehör: – beim richtigen Ausrollen von Fondant ist es gut eine beschichtete Backmatte zu verwenden, da ihr so weniger Speisestärke bzw. Bäckerstärke benötigt (unschöne weiße Flecken könnt ihr mit einem sauberen Pinsel entfernen), unsere Lieblingsmatte ist von Städter – anstelle eines Nudelholz empfehlen wir euch eine Silikonrolle, sprich ein Ausrollstab der eine antiklebende Silikonbeschichtung hat – der Fondant der am besten zu verarbeiten ist, lecker schmeckt und auch lange hält ist der von FunCakes – für eine glatte Oberfläche auf Torten ist ein Tortenglätter wichtig.
zur › Anleitung Tip: Sichern Sie sich mit der Benachrichtigung Ihr Traumpferd, sobald es hereinkommt! Sie werden 4 Wochen lang per E-Mail benachrichtigt, wenn ein Pferd hereinkommt, das dem Suchprofil aus Ihrer letzten Abfrage entspricht. Bedenken Sie: Was weg ist, kommt nicht wieder! Keine Bange: Sie stellen den Mechanismus leicht wieder ab! Ihre E-Mail-Adresse benachrichtigen Wenn die Rasse keine Rolle spielt, lassen Sie die Auswahlliste frei. Sie können beliebig viele Rassen markieren - drücken Sie dabei die Strg -Taste. Durch erneute Markierung können Sie eine Markierung löschen. Dressurpferde kaufen und verkaufen | ehorses.at. Rasse Alter z.
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