Heute habe ich in Oma Anna´s handgeschriebenen Backbuch gestöbert und bin auf die leckeren Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig gestoßen. Der Quark-Öl-Teig ist eine tolle Hefeteig-Alternative, denn die Wartezeiten fallen komplett weg. Heute genau das richtige Rezept für mich! Die Rosinenschnecken duften köstlich nach Butter und schmecken fantastisch. Viel Spaß beim Nachbacken! Alles Liebe Lissi Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig Zutaten Teig 150 g trockener Quark 70 ml Milch 70 ml Öl 75 g Zucker 1 P Vanillezucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 100 g Speisestärke 8 g Backpulver Zutaten Füllung 30 g Butter 50 g Zucker 75 g gehackte Mandeln 150 g Rosinen Zubereitung Quark, Mich, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und unter die Masse vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem 45 x 35 cm großen Rechteck ausrollen. Quark öl teig süß schnecken 7. Mit Butter bestreichen. Die übrigen Füllungszutaten darauf verteilen. Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und 2 cm dicke Schreiben abschneiden.
Puderzucker und 3 Esslöffel Wasser glatt rühren und die Schnecken damit bestreichen 4. Ergibt ca 10 Stück Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 340 kcal 1440 kJ 7 g Eiweiß 11 g Fett 55 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Der Quark-Öl-Teig ist wirklich ein ebenbürtiger Ersatz. Wusstet ihr, dass man diesen Teig auch für herzhafte Gerichte verwenden kann? Lasst einfach den Zucker beim Teig weg und gebt etwas mehr Salz hinzu. Dann könnt ihr ihn beispielsweise für Pizza, Zwiebelkuchen, oder auch für eine Quiche verwenden. Auch hier werden die Zutaten einfach verknetet und dann in die entsprechende Form gebracht und belegt. Der Geschmack ist fein und, wie auch bei der süßen Variante, einfach angenehm zu essen. Ich bin ein wirklicher Fan des Quark-Öl-Teigs geworden! Er ist absolut wandelbar und das liebe ich immer sehr. Egal ob süß oder herzhaft- man kann ich für so viele Gerichte und Backwaren verwenden. Einen riesigen Pluspunkt bekommt natürlich die schnelle und unkomplizierte Verarbeitung! Das ist natürlich wirklich unschlagbar. Süßer Quark öl Teig Rezepte | Chefkoch. Probiert doch einfach mal meine Quark-Öl-Hasen aus! Ein tolles Gebäck, nicht nur für die Ostertage! 🙂 Wenn man beim Quark-Öl-Teig den Zucker weglässt und etwas mehr Salz verwendet, kann man schnell eine herzhafte Variante daraus zaubern!
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