Im heutigen Beitrag zeige ich Euch ein super schnelles & einfaches Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit einer cremigen Curry Sahne Sauce & Paprika. Die Sauce wird vor der Zubereitung lediglich aus Curry Pulver, Speisestärke, Gemüsefond & Sahne zusammengerührt & im Anschluss mit allen andern Zutaten zu einem cremigen Geschnetzelten gekocht. Viel Spaß beim Nachmachen!
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Hier mal eine schlanke Variante von einem Hühnerfrikassee. Es muss nicht immer schwere Kost sein. Auch so schmeckt es hervorragend. Zutaten Kräutersalz, 300 g Hähnchengeschnetzeltes, 1 kleine Ds. Ganze Champingons (170 g Einwaage) 1 kl. Glas Erbsen u. Möhren (330 g Einwaage), 1 Glas Spargel, (200 g Einwaage), 1 TL Salz, 40 g gekörnte Brühe, ( Gewürze) 1200 g Wasser 150 g für 2-Personen-o. 300 g für 4 Personen Langkornreis, Sauce: 50 g Fett, 30 g Mehl, 300 g von der Kochbrühe, 200 g 1, 5% H- Milch 1 TL Speisestärke 1, 5 TL Zitrone flüssig, 1, 5 TL Worcestersauce, 1 Prise Pfeffer, Zubereitung Hähnchengeschnetzeltes 1 x durchschneiden, mit Kräutersalz würzen und auf ein Backpapier legen (Schlitze frei lassen für den Dampf). Hähnchengeschnetzeltes in Sahne-Soße Rezept | LECKER. Spargel klein schneiden, mit den Erbsen u. Möhren und den Champignons in den Varoma legen. Ebenfalls etwas Kräutersalz darüber streuen. Das Wasser einwiegen, 1TL Salz und die gekörnte, selbst machte Brühe in den Mixtopf geben. Reis in das Garsieb einwiegen Deckel auf den Mixtopfsetzen und 3 Sek/Stufe 8 spülen.
Zutaten (für vier Portionen) 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 130 g) je 150 g feine Stifte von Karotten und Kohlrabi 80 g junger Babyblattspinat 2 EL Olivenöl 80 g feine Zwiebelwürfel 1 EL Maismehl 200 ml Gemüsebrühe 150 ml Sahne 2 Thymianzweige 1/2 TL gemahlener Kurkuma 1 TL Chiliflocken 8 Kirschtomaten 200 g gekochte Spaghetti 2 EL geriebener Parmesan Zubereitung (circa 35 Minuten) Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in heißem Olivenöl zart angehen lassen. Zwiebelwürfel ebenfalls mit angehen lassen. Die Stifte von Karotten und Kohlrabi leicht blanchieren, gut abtropfen und zugeben. Mit etwas Maismehl bestäuben, mit Gemüsebrühe angießen und verrühren. Den jungen Blattspinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, anziehen lassen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Alles mit Sahne aufgießen, gut vermischen und mit gerebeltem Thymian, Kurkuma und Chiliflocken abschmecken. Kirschtomaten halbieren, in heißem Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte, gut abgetropfte Spaghetti in heißem Olivenöl kurz anschwenken, geriebenen Parmesan unterheben.
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilet in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauchzehe hacken, Frühlingszwiebel in Ringe und Champignons in Streifen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Hähnchen darin auf allen Seiten für ca. 5 Min. anbraten, bis es knusprig ist. Salzen und pfeffern. Danach herausnehmen und beiseitestellen. Nun Knoblauch, die weißen Teile der Frühlingszwiebel und Champignons im Hähnchenfett der noch heißen Pfanne kurz anbraten. Mehl hinzugeben und untermengen. Danach mit Gemüsebrühe ablöschen. Erbsen und Hähnchen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchengeschnetzeltes mit reis ohne sahne – der erdbeerkuchen. Kurz aufkochen lassen und danach die Hitze reduzieren. baustein Nährstoffdrink einrühren, bis eine cremige Soße entsteht und die Soße warm ist. Nicht mehr stark aufkochen lassen. Reis und Hähnchengeschnetzeltes servieren. Mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebel und Petersilie garnieren. Unser Tipp Sie können Hähnchengeschnetzeltes auch gerne mit einer Portion Nudeln statt Reis essen.
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