1. Butter in einem Topf zerlassen, die klein gewürfelte Zwiebel 2 min glasig dünsten. Nun die Kohlrabiwürfel hinzugeben und weitere 2-3 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Zucker sowie Muskat würzen 2. Wein dazugeben und diesen vollständig einkochen lassen. Vegane Kohlrabisuppe – einfach & schnell | eatbetter.de. Danach Wasser und brühe dazu und 25 min. bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln. 3. Sahne kurz mit aufkochen, pürieren und durch ein Sieb passieren. Abschmecken und guten Appetit. dazu kräuterpesto (siehe KB) und geröstetes Brot servieren.
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Zutaten Den Kohlrabi, die Möhren und die Kartoffeln schälen und alles klein würfeln. Den Lauch abbrausen, putzen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Gemüse zusammen mit dem Ingwer in einem heißen Topf im Öl farblos anschwitzen. Die Brühe angießen und mit Kurkuma, Salz und Chili würzen. Die Suppe unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen. Die Suppe fein pürieren, von der Hitze nehmen und 4-5 EL unter das Eigelb rühren. Einfache Kohlrabisuppe Rezepte | Chefkoch. Unter Rühren zur übrigen Suppe im Topf geben und erneut auf der Hitze unter Rühren leicht binden lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und auf Schälchen verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kohlrabisuppe Rezepte Nach oben
Und zusätzlich 2 Kartoffeln klein geschnitten mit geköchelt, die noch weg konnten, auch um satt zu werden als Abendessen. Ergänzt zum Schluss dann mit separat knusprig angebratenem Tempeh + 3 kleinen bereits gekochten Kartoffeln (mit dem Tempeh angebraten) - sehr lecker. Danke für das einfache Rezept! 15. 2020 00:49 reggaetanja Eine sehr feine und leichte Suppe. Sie gab es bei mir Weihnachten als Vorspeise. Die Suppe ließ sich gut aufschäumen und schmeckte durch die Kräuter und Gewürze traumhaft. Kohlrabisuppe schnell und einfach. Ich habe die Gemüsebrühe selbst gekocht, was evt auf eine Rolle gespielt hat. Danke für die leckere Bereicherung für mein Kochbuch! 26. 2013 16:17 RChris78 Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Statt Schmand kam bei mir jedoch Sojasahne rein und die Milch habe ich ganz weggelassen. Der Muskat hat sich sehr gut darin gemacht! Geht schnell, gibts bestimmt öfter zur Kohlrabizeit! Christine 13. 2012 10:22 patty89 habe dein Rezept ausprobiert... Hat uns beiden gut geschmeckt. Nur das Basilikum habe ich weg gelassen.
Dann vom Herd ziehen und die Butter unterrühren. Die gehackten Kohlrabiblätter sowie 2/3 der gehackten Kräuter (Petersilie und Schnittlauch) dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die fertige Suppe in vorgewärmte Suppenschalen füllen mit den restlichen Kräuter garnieren und sofort servieren. Ähnliche Rezepte Einfacher Kohlrabisalat Dieser Einfache Kohlrabisalat ist mit unserem Rezept schnell zubereitet und die wenigen Zutaten unterstützen den frischen Geschmack der Knollen. Kohlrabisuppe schnell und einfach zum. Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf Dieser Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf macht die ganze Familie glücklich. Ein schönes Rezept, das ohne den Speck auch Vegetariern gut gefallen wird. Gefüllte Kohlrabi Der würzige Geschmack der Knolle und das Hackfleisch harmonieren bei diesem Rezept für Gefüllte Kohlrabi perfekt. Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf Das köstliche Rezept Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Feta ist schnell zubereitet und schmeckt schon ein bisschen nach Herbst.
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