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July 17, 2024, 10:24 am

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Mit Alufolie abdecken und etwa 1 Stunde bei 180° backen. Nach ½ Stunde das Gemüse kontrollieren und mit einer Kelle noch einmal durchmischen. Zum Schluss Alufolie abnehmen und das Gericht noch 15 Minuten im Ofen stehen lassen, damit es von oben Farbe bekommt. Tipps vom chefkoch Man kann auch 100 g Okra, 100 g Amaranth (Amaranthus blitum), 20 g Basilikum und grüne Minze, 15 g Thymbra-Bergminze (Satureja thymbra, ersatzweise Oregano), 15 g Thymian dazugeben. Spaghetti mit frischen Tomaten nach kretischer Mönchsart Spaghetti mit frischen Tomaten nach Art der Mönche kann zur leichten Sommerküche gezählt werden. Aus dem Kochstudio: Briam. | Radio Kreta. Das Rezept kommt mit sehr wenigen Zutaten und einer geringen Zubereitungszeit aus. Es stammt aus dem Kloster Toplou im kretischen Lasithi und wird dort von den Mönchen bei besonders strengen religiösen Fastentagen, wie z. B. in der Fastenzeit vor Mariä Himmelfahrt am 15. August, zubereitet. Dabei werden die Spaghetti von den Mönchen selbst hergestellt. Es wird Gerstenmehl aus eigenem Gersten-Anbau benutzt.

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Kreter haben ihre gastronomische Tradition immer als Grundlage für die heutzutage allgemein als "Mittelmeerdiät" bekannte, laut Wissenschaftlern gesündeste Diät der Welt gewürdigt. Die Insel Kreta ist ein vegetarisches Paradies. unzählige gesunde und unglaublich nahrhafte gerichte, darunter wildes grün, rohe salate, kräuter und gemüse, gekochte hülsenfrüchte, die auf verschiedene weisen zubereitet werden, bieten eine fülle von speisen für gesundheitsbewusste reisende. Feta auf kreta see. Es gibt eine ganze Reihe traditioneller Gerichte, die entweder vegan wie sie sind, Nistissima genannt oder leicht veganisierbar sind, indem man einfach Feta oder Tzatziki weglässt! Denken Sie daran, dass die Grundzutaten der kretischen Küche einfach und lokal sind. Daher finden Sie in allen Restaurants viele Gerichte mit Gemüse. 10 Besten Veganen / Vegetarischen Restaurants auf Westkreta Chania 1. To Stachi Bio Slow Food ist eines der beliebtesten veganen Restaurants auf Kreta in einer malerischen Seitenstraße mit Blick auf den Park und das Wasser.

Zutaten 500 g weißer Spargel 150 g Fleischtomaten 1 Bund (ca. 200g) Ruccola 200 g Féta 20 schwarze entkernte Oliven 10 milde Peperoni Zutaten für die Vinaigrette 10 Essl. bestes Olivenöl (nach Geschmack auch mehr) 7 Essl. weißer Balsamico-Essig (sieht schöner aus als dunkler) Salz, Zucker, Pfeffer Zubereitung Den Spargel sorgfältig schälen, holzige Enden abschneiden, die Stangen längs halbieren und … Zutaten 800 g vollreife Tomaten Butter zum Einfetten 1 Teel. Feta auf kreta homepage. getrockneter Oregano Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 400 g Féta 4 Eier 4 Essl. süße Sahne 1 Essl. Paprika edelsüß 2 Essl. Olivenöl Zubereitung Tomaten wie üblich enthäuten, entkernen und die harten Stängelansätzen entfernen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden (ersatzweise geschälte Tomaten aus der Dose, dann aber jedenfalls … Zutaten 4 Hähnchenschenkel 1 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose Bohnen 1 Packung Féta 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Frischer Orégano (zur Not tut es auch getrockneter) Paprikapulver (rosenscharf) Saft einer halben Zitrone Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in größere Würfel oder Spalten schneiden.

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