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Schließen Geräuchertes Forellenfilet punktet mit einem milden Geschmack, ist praktisch grätenfrei und verzehrfertig. Ideal, um in nicht einmal einer halben Stunde eine leckere Fischmahlzeit zu genießen. Für unser Rezept kombinieren Sie geräucherte Forelle mit einer Pilzsalsa und Kartoffeln. 600 g Kartoffel Salz 2 Lorbeerblatt 500 Pilz Frühlingszwiebel, rot 40 Petersilie, glatt EL Rapsöl Weinessig 0. 5 TL mildes Currypulver 200 Forellenfilet, geräuchert Sahnemeerretich 1 Prise Paprikapulver mild weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Kartoffeln bürsten und in wenig Salzwasser mit Lorbeerblättern stichfest garen. Pilze in einen halben Zentimeter große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Petersilie mit Stielen sehr fein schneiden. Rapsöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Ein Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. KARTOFFEL MIT GERÄUCHERTER FORELLE & SENFKAVIAR - Kartoffelwerkstatt. Zwiebeln hinein geben und eine Minute anbraten. Pilze zugeben und weitere drei Minuten anbraten. Mit Essig ablöschen und die Petersilie bis auf wenige Blättchen zugeben.
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Dabei die Mangoldstiele mit in die Pfanne geben. Geräucherte forelle mit gemüse in english. Anschließend die Mangoldstiele in der Form verteilen, die Blätter in die Mitte legen, die Forelle darauf legen für knapp 10 Minuten weiter backen. Alles pfeffern und mit grobem Meersalz bestreuen. Die Forelle bekommt jetzt etwas Petersilienbutter spendiert, der Rest wird mit dem Gericht serviert. Macht es euch knusprig und herbstlich, Simone Forelle aus dem Ofen mit buntem Gemüse
Forellenfilets grob in Stücke zupfen und mit Kartoffel-Apfel-Stampf und der Vinaigrette anrichten. Mit Kerbel garniert servieren.