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Demographie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Vom Department of Statistics (1970) und nach einem Survey of South West African affairs, herausgegeben 1974 vom Südafrikanischen Außenministerium, wurden folgende Angaben entsprechend den damaligen demographischen Gruppenbezeichnungen bekanntgegeben: Bevölkerungsgruppe Angehörige zum 6. Mai 1970 [5] Angehörige 1974 [6] "Eingeborenen"-Gruppen Kaokovelders (u. a. Himba) 6. 467 7. 000 Ovambos 342. 455 396. 000 Kavangos 49. 577 56. 000 East Caprivians 25. 009 29. 000 Damaras 64. 973 75. 000 Hereros 49. 203 Tswanas 3. 719 5. 000 Bushmen 21. 909 26. 000 Andere 14. 756 15. 000 "Coloured"-Gruppen Coloureds 28. 275 32. 000 Rehoboth Basters 16. Deutsch südwestafrika flagge youtube. 474 19. 000 Namas 32. 853 37. 000 Weiße 90. 658 99. 000 Südwestafrika gesamt 746. 328 852. 000 Politisch-administrative Strukturen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Südafrika regierte und verwaltete das Gebiet von Südwestafrika/Namibia durch sein eigenes Parlament und seine Ministerien. Für die "eingeborene" Bevölkerung war das Department of Bantu Administration and Development in Pretoria zuständig.
Die deutschen Kolonien unterstanden – Kiautschou ausgenommen – dem Reichskolonialamt. Entsprechend verwendeten Behörden dessen Siegel, Flaggen und das Reichswappen. Ab 1913 wurde überlegt, für die Kolonien eigene Hoheitszeichen zu schaffen. Erste Entwürfe lagen 1914 vor, jedoch wurde das Projekt wegen des Ausbruchs des Ersten Weltkriegs und wegen des Verlusts der Kolonien nicht mehr realisiert. Deutsch südwestafrika flagge live. Das gedachte Aussehen der Wappen und Flaggen konnte in den 20er und 30er Jahren des 20. Jahrhunderts anhand von Fragmenten lediglich rekonstruiert werden. Die meisten Rekonstruktionen beziehen sich auf einen Artikel der Zeitung "Afrika-Nachrichten" von 1933 und die daraus folgenden Rekonstruktionen des niederländischen Vexillologen Mark Sensen vom Februar 1998, die auch auf diesen Seiten berücksichtigt werden. Die Wappen selbst sollten oberhalb des Wappenschilds noch die Kaiserkrone tragen, jedoch nicht auf den Flaggen, wenn man der Rekonstruktion von Mark Sensen folgt. Die Wappenschilde zeigten immer den gleichen Aufbau: Ein horizontal zweigeteiltes Schild, dessen Schildhaupt auf weiß den Reichsadler mit dem Brustschild des Hauses Hohenzollern zeigte.
frischen Majoran; Suppengemüse wie Karotte, Zwiebeln, 1/2 Stange Lauch, Petersilienwurzel. Zubereitung: 1. Variante (mit viel Zeit! ) Das Fleisch ev. schon am Vortag mit Salz, Pfeffer und zerquetschtem Knoblauch einreiben, die schwarte kreuzförmig einschneiden. Man brät das Fleisch zunächst in Schweine- oder Butterschmalz von allen Seiten in einer Pfanne oder direkt im Bräter kräftig an, gießt mit Wasser oder Brühe und Bier auf und legt die Schwartenseite nach unten. Beifuß, Kümmel, Zwiebeln dazugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad schmoren lassen. Nach 45 Minuten das Fleisch mit der Schwarte nach oben legen, das Suppengemüse an den Fonds geben, ev. etwas Flüssigkeit nachgießen und alles weitere 60 – 75 Min. bei 200 Grad schmoren lassen. Zum Schluss kann man die Temperatur eine Viertelstunde lang noch etwas erhöhen (230°), damit die Kruste schön kross wird. Zuletzt den Bratenfonds abgießen und abschmecken. Gansbraten, fränkische Art - Tourismusverband Franken. 2. Variante ( mit etwas weniger Aufwand! ) Man schneidet die Schwarte mit einem Messer kreuzförmig ein und würzt kräftig mit Salz, Pfeffer und Kümmel, erhitzt Wasser in einem Topf oder Bräter und legt das Fleisch hinein.
normal 3, 5/5 (2) Bratreis mit Gemüse und Gänse- oder Entenfleisch Resteverwertung für die Weihnachtsgans oder Ente 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Martinsgans mit Äpfeln und Backpflaumen schmeckt auch sehr gut als Weihnachtsgans 60 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Schmorkraut Beilage zur Weihnachtsgans 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Rotkohl mit Zimt und Pflaumenmus besonders lecker zur Weihnachtsgans 30 Min. normal 3/5 (9) Gänseschmalz mit Grieben - weihnachtlich Gänseschmalz aus der Weihnachtsgans, schön als Geschenk 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Kartoffelfüllsel zum Füllen der Weihnachtsgans 60 Min. Fränkische weihnachtsgans rezept chefkoch. simpel 3, 33/5 (1) Gänsekleinsuppe à la Gabi Resteverwertung der Weihnachtsgans 15 Min. normal (0) Kartoffelfüllung als Füllung für Weihnachtsgans, etc. 35 Min. simpel (0) Serviettennödel mit Kartoffeln besonders gut zur Weihnachtsgans 45 Min. simpel (0) Gebratene Gänseleber an Linsensalat 40 Min. pfiffig (0) Maronen-Apfel-Gänsesuppe als Resteverwertung aus der Gänsefüllung 15 Min.
500ml einköcheln lassen Mit etwas Mondamin leicht abbinden und mit Salz abschmecken This content is subject to copyright. Hersteller AlexRaths.
Erst nach der Christmette, also bereits am ersten Weihnachtstag wurden dann wieder ein üppiger Braten oder aber frisch zubereitete Mettenwürste gegessen. Traditionell wurde daher in den ländlichen Haushalten auch kurz vor Weihnachten noch einmal geschlachtet. Die Weihnachts- oder Mettensau war dann häufig ein besonders gut ausgemästetes Tier mit reichlich Fettauflage, denn winterliche Kälte und körperliche Arbeit forderten an Festtagen durchaus schon einmal eine üppigere Kalorienzufuhr. Der typische fränkische Krustenbraten wird mit Schwarte und Fettauflage aus der Schweineschulter geschnitten. Gut geeignet ist auch der Schweinenacken. Das perfekte Weihnachtsmenü ? 3 fränkische Menüvorschläge | Blog. Wir empfehlen bei der Fleischauswahl auf Qualität zu achten. Gerade bei Schweinefleisch sind Tierhalter und Metzger des Vertrauens gefragt, die sich für eine sorgfältige Rasseauswahl, artgerechte Haltung, langsame Mast sowie stressfreie Schlachtung der Tiere einsetzen. Fleisch von Tieren, denen ausreichend Zeit gelassen wurde, um ihr Schlachtgewicht zu erreichen, erkennt man an der Farbe und einer feinen Fettmarmorierung.
Wenn die Haut dann endlich knusprig ist, die Gänseteile sofort mit Sauerkraut und Semmelknödeln servieren. Tipp: Aus dem Gänseklein (ohne Leber) kann man eine gute Ganslsuppe zubereiten und aus der Leber einen leckeren Leberaufstrich oder ein Leberbaguette für eine Suppeneinlage herstellen.
Gansbraten, Martinsgans Saisonale Spezialität Ein knuspriger Gänsebraten, dessen Duft die ganze Wohnung erfüllt, gehört in Oberfranken traditionell in die winterliche Festsaison. Im Brauchtumskalender ist die Gans für den Martinstag reserviert. Der Legende nach haben nämlich Gänse den Heiligen verraten, als er sich in einem Stall versteckte, um voller Bescheidenheit der Wahl zum Bischof von Tour zu entgehen. So isst man die Martinigans traditionell als Erinnerung an dieses Geschehen zum Namenstag des Heiligen. Nach dem altkirchlichen Brauchtum ist der 11. November aber auch der letzte Festtag vor dem Beginn des 40-tägigen Adventsfasten. Er hat damit hinsichtlich des Verzehrs üppiger Speisen eine ähnliche Funktion wie die "Fastnacht", also die Nacht vor dem Beginn der vorösterlichen Fastenzeit, in der man es sich noch einmal gut gehen ließ. Im bäuerlichen Brauchtum sind mit dem Martinstag weitere wichtige Termine verbunden. So wurden an diesem Tag das sog. Fränkische Martinsgans – Franken ist wie ein kleines Wunderland. "Martinsschoß" und der Zehnte, also besondere Abgaben für den Lehnsherren fällig; ebenso zahlte man zu diesem Termin und damit zum Ende des Wirtschaftsjahres die Pacht für Grundstücksverträge, Zinsen für Kredite oder die noch ausstehenden Löhne für Saisonarbeiter, die bei der Ernte geholfen hatten.