Ordentlich Vitamine schaden schließlich in diesen grauen Tagen nicht. Leckerer Obstsalat gegen die anrollende Grippewelle. Rezept Chicoréesalat mit Mandarinen Ich freue mich, wenn ihr dem Chicorée eine Chance gebt. Scvhließlich sollte man ja immer mal wieder neue Leckereien probieren. Der Salat ist wirklich im Handumdrehen zubereitet und wird euch geschmacklich verzaubern. Versprochen. Zutaten 2 Chicorée 3 Mandarinen 1 Apfel 50 Gramm Crème fraîche einige Spritzer Zitronensaft ggf. etwas Honig nach Geschmack 1 Handvoll Mandelblättchen Zubereitung 1 Den Chicorée halbieren, den bitteren Struck herausschneiden und den Chicorée dann in Streifen schneiden. Die Mandarinen schälen und die einzelnen Stücke halbieren. Chicorée salat mit mandarinen di. Den Apfel in kleine Würfel schneiden. 2 Crème fraîche mit dem Zitronensaft verrühren. Honig nach Bedarf unterrühren. Das Dressing über das Obst geben. 3 Die Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Öl vorsichtig anrösten und über den Salat geben. *** Wie mögt ihr Chicorée am liebsten?
Die Pfefferkörner grob hacken. Beides mit den Baumnüssen über den Salat streuen. Schlagworte: Chicoréesalat mit Mandarinen
FÜR DEN SALAT Alle Früchte so dick schälen, dass die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Fruchtfilets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft dabei auffangen. Brot in kleine Stücke schneiden, mit 1 EL Olivenöl und etwas Salz in der Pfanne goldbraun anrösten. Herausnehmen. Fenchel putzen, abspülen, fein hobeln. Mit 1⁄4 TL Salz etwa 1 Minute kneten. Zwiebel schälen, halbieren, in hauchfeine Streifen schneiden. Chicorée putzen, halbieren, den Strunk herausschneiden. Blätter längs in Streifen schneiden. Chicorée, Fenchel, geröstetes Brot, Zitrusfilets und Zwiebel mit restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Knoblauch abziehen, mit 1⁄2 TL Salz im Mörser zu einer Paste zerreiben. Chicorée-Mandarinen Salat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit dem aufgefangenen Zitrussaft, Joghurt und Pfeffer verrühren. Die Soße evtl. mit etwas Bratensud beträufeln, zu Salat und Hähnchen servieren. Dieses Rezept ist in Heft 3/2020 erschienen.
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