Vorbereitung 15 Minuten, Kochzeit 4 Stunden Zutaten für 8 bis 10 Personen: 3-4 kg Wildschweinkeule mit Knochen oder Hirschkalbkeule mit Knochen, Salz und Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika scharf, 8 Möhren, 1 mittelgroßer Sellerie frisch, 1 Gemüsezwiebel frisch, 1 Stange Porree, 2 Lorbeerblätter, 300 ml Weißwein, 200 ml Apfelsaft, Wildschweinspeck, 80 g Schmand, 0, 8 Glas Preisselbeeren. Für das Gewürzpäckchen: 7 Wacholderbeeren, 8 Pfefferkörner schwarz, 1 TL Senfkörner gelb, Zubereitung 1. Die Keule trocken tupfen dann mit Salz, Paprika und Pfeffer einreiben. Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden und anschmoren. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen. Die Keule darauf setzen und mit Speck belegen. 2. Den Wein und Apfelsaft zugeben. Das Gewürzpäckchen mit in den Sud legen. 3. Im Ofen bei 180 Grad 2 Stunden schmoren lassen und von Zeit zu Zeit mit Sud begießen. Dann die Keule wenden und bei 200 Grad 2 Stunden weiter schmoren lassen und auch mit Sud begießen. Garzeit wildschweinkeule 2 kg de. 4. Den Sud vom Lorbeerblatt befreien und alles pürieren, mit Schmand und Preisselbeeren abschmecken.
200 Grad? Nur im Römertopf. Es ist ja kein Krustenbraten. Bei 3 Kilo mindestens 2 Stunden, aber bei Max 150 Grad. Am besten in einem Bratenschlauch, so bleibt der Saft enthalten, und schmort darin. Junior Usermod Community-Experte Ernährung, Kochen und Backen Ich würde bei 120grad 3-5 Stunden rechnen. Woher ich das weiß: Hobby – Ich koche und grille seit 30 Jahren leidenschaftlich gerne.
/Woche), 4209 Engerwitzdorf, Linzerberg 21 Engerwitzdorf Lidl Österreich GmbH 3. 7 30+ days ago Samstagsjob Verkauf (m/w) (8 Std. /Woche), 4481 Asten, Handelsring 2 Asten Lidl Österreich GmbH 3. 7 6 days ago Verkaufsmitarbeiter/in (20-24 Std. Bach, Engerwitzdorf / PLZ 4209 - Geo Explorer Oberösterreich. 7 16 days ago Verkaufsmitarbeiter/in mit Führungsverantwortung (27 Std. /Woche), 4052 Ansfelden, Auweg 1 Ansfelden Lidl Österreich GmbH 3. 7 30+ days ago Verkaufsmitarbeiter/in mit Führungsverantwortung (30 Std. 7 4 days ago Mitarbeiter*in im Verkauf, Geringfügig (samstags 08:15-18:15 Uhr) Linz H&M Group 30+ days ago Mitarbeiter/in im Verkauf (m/w/d) in Teilzeit Pasching Esprit 3. 0 12 days ago Aushilfe ab 5:10 Uhr (m/w) (7, 4 Std. 7 4 days ago Mitarbeiter*in im Verkauf, Vollzeit (Mo-Sa flexibel) Pasching H&M Group
Die Gemeindefarben sind Rot-Weiß-Grün. Das Hirschgeweih verweist auf die langjährige Jagdtradition in der Gemeinde. Seit 1900 gibt es zwei selbständige Jagdreviere mit insgesamt über 4. 000 ha. - Die heraldische Rose ist dem Familienwappen der Engelpoldsdorfer entlehnt; der Sitz dieses freien Geschlechtes befand sich im Bereich der Ortsgemeinde, kann jedoch nicht sicher lokalisiert werden. Postleitzahl 4209 - Orte-in-Österreich.de. - Die Mühlkreisautobahn A 7 vom Knoten Linz (A 1) nach Unterweitersdorf – im Wappen als silberner Schrägbalken mit grüner Mittelleiste – durchquert in einer Länge von 9, 5 km das Gemeindegebiet und hat hier zwei Vollanschlüsse (in Mittertreffling und Engerwitzdorf) und einen Halbanschluss (in Schweinbach). Persönlichkeiten Söhne und Töchter der Gemeinde Siegfried Hartwagner (1916–2000), Kunsthistoriker und Landeskonservator von Kärnten Richard Pils (* 1946), Verleger Johannes Enzenhofer (* 1965), Triathlet Mit der Gemeinde verbundene Persönlichkeiten Anatole Ak (* 1956), Maler Paul Tiedemann (1935–2014), deutscher Handballspieler und -trainer Weblinks 41605 – Engerwitzdorf.
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