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July 12, 2024, 11:57 am

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Gesellschaft mit beschränkter Haftung. Gesellschaftsvertrag vom: 11. 08. 2009.

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Diese Lasagne mit Champignons kommt ganz ohne Fleisch aus. Das Gericht wird mit angebratenen Champignons und einer leckeren Béchamelsauce zubereitet. Der Höhepunkt des Gerichts bildet eine reichhaltige und wahnsinnig aromatische Sauce aus gebackenem Knoblauch und Schalotten, welche durch frische Kräuter geschmacklich aufgepeppt wird. 4 Knoblauchzehen 4 Schalotten 3 EL Olivenöl 150 g Parmesan 250 g Mozzarella 6 EL Butter 4 EL Mehl 800 ml Milch Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 4 Zweige Salbei ½ Bund Petersilie 1500 g Champignons 200 g Lasagne, Platten Backofen auf 180°C vorheizen. Obere Seite von Knoblauch und Schalotten abschneiden, mit Olivenöl beträufeln und fest in Alufolie einwickeln. Auf einen Backblech legen und 1 Stunde weich backen. In der Zwischenzeit Parmesan fein und Mozzarella grob reiben. 4 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne zum Schmelzen bringen. Mehl hinzugeben und unter Rühren 2 Minuten lang anschwitzen. Danach heiße Milch unter ständigem Rühren nach und nach zum Mehl geben.

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Mit Sojadrink ablöschen und unter regelmäßigem Rühren ca. 1–2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 4. In einer Auflaufform eine dünne Schicht Bechamelsauce verteilen, 2–3 Lasagneplatten darauflegen und einige Schöpfkelle Pilz-Bolognese darüber verteilen. Mit den übrigen Zutaten genauso verfahren und dabei mit Pilz-Bolognese enden. In einer Schüssel veganen Reibegenuss mit 1 EL Öl vermengen und auf der Lasagne verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Min. backen. 5. Vegane Lasagne aus dem Ofen nehmen, vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit! Tipp: Nach Belieben mit Basilikum garnieren. Dazu passt ein grüner Salat. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g

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