Stock Image Published by München: Dt. Verl. -Anst.,, 2014 Condition: Gut Hardcover About this Item 207 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm Schöner, guter, ordentlicher Zustand. Lediglich leichte Spuren der Zeit am Schutzumschlag. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1760. Seller Inventory # 60059 Ask Seller a Question Bibliographic Details Title: Japanische Zen-Gärten: Wege zur... Publisher: München: Dt. -Anst., Publication Date: 2014 Binding: Pp. Book Condition: Gut Dust Jacket Condition: Dust Jacket Included Edition: 1. Japanische zen gärten wege zur kontemplation verb. Aufl. Store Description Die Buchhandlung in der Salzburger Altstadt wurde 1928 von Prof. Dr. Eduard Heinrich übernommen und ist seit 1834 an Ort und Stelle nachweisbar. Visit Seller's Storefront Terms of Sale: Das Angebot ist freibleibend, ein Lieferzwang besteht nicht. Eigentumsvorbehalt bis zur vollständigen Bezahlung meiner Lieferungen. Die Bücher befinden sich, wenn nicht anders angegeben, in einem ihrem Alter entsprechend guten Zustand. Kleinere Mängel sind nicht immer angegeben, stets aber im Preis berücksichtigt.
Mehr lesen » Inhalt: Trockenlandschaftsgärten und Teichgärten haben im Umkreis der japanischen Tempel des Zen-Buddhismus eine ganz eigene Entwicklung genommen: Vom Zusammenspiel japanischer und chinesischer Traditionen der Kunst, von Formstrenge und Offenheit, von Geschichte und Symbolen erzählen die Texte der Autorin, unterstützt von traumhaften Aufnahmen. Mehr lesen » Rezension: Japanische Zen-Gärten entwickelten sich im Umkreis der Tempel des Zen-Buddhismus. Für Bibliotheken mit entsprechend interessiertem (Fach-)Publikum! Japanische zen gärten wege zur kontemplation in 2. (3) Georg Braun Mehr lesen »
Die traumhaften Bilder laden zur meditativen Betrachtung und zum Versenken in die japanische Gartenkultur und ihre Philosophie ein. Im Gegensatz zu "Zen-Gärten" (ID-G 50/13), ist dieses anspruchsvolle Buch nicht als praktische Anregung zur Anlage von Gärten im japanischen Stil geeignet. Für Bibliotheken mit entsprechend interessiertem (Fach-)Publikum! Japanische zen gärten wege zur kontemplation in de. (3) Georg Braun | Ein sehr anspruchsvolles Buch über Geschichte und Philosophie der im Umkreis der Tempel des Zen-Buddhismus entstandenen Gärten. Stimmungsvolle, großformatige Bildern verdeutlichen den Zauber dieser Gartenanlagen. | Trockenlandschaftsgärten und Teichgärten haben im Umkreis der japanischen Tempel des Zen-Buddhismus eine ganz eigene Entwicklung genommen: Vom Zusammenspiel japanischer und chinesischer Traditionen der Kunst, von Formstrenge und Offenheit, von Geschichte und Symbolen erzählen die Texte der Autorin, unterstützt von traumhaften Aufnahmen. Zusammenfassung: Ein sehr anspruchsvolles Buch über Geschichte und Philosophie der im Umkreis der Tempel des Zen-Buddhismus entstandenen Gärten.
Zutaten Für 4 Portionen 5 weiße Spargelstangen (dick, geschält) grüner Spargel (geschält) 2 Kartoffeln (groß, geschält; etwa 400 g) EL Speisestärke Salz Pfeffer Für die Vinaigrette: 1 Orange (abgeriebene Schale) 0. 5 (Saft) Limetten Honig Olivenöl 50 Gramm Rucola (geputzt) 80 Butterschmalz 250 Räucherlachs Zur Einkaufsliste Zubereitung Spargel und Kartoffeln grob raspeln und kurz ausdrücken, damit sie nicht zu viel Wasser ziehen. Alles mit der Speisestärke sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Orangeschale und -saft sowie Limettensaft und Honig in eine Schüssel geben, das Öl nach und nach unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spargel-Kartoffel-Mischung in einer beschichteten Pfanne im heißen Butterschmalz zu vier Rösti goldbraun ausbacken (BRIGITTE-Tipp: Einfacher ist es, acht kleine Rösti zu backen). Die Lachsscheiben darauf legen, die Rucolablätter darüber verteilen und alles mit der Orangenvinaigrette beträufeln. Tipp Dieses Rezept stammt von Madeleine Besch. Hier gibt es noch mehr Spargel-Rezepte und unsere liebsten Ideen für Spargel mit Lachs.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g frischer Spargel 1 kg Lachsfilet Tl getrockneter Dill 0. 5 Salz Prise Prisen Pfeffer (frisch gemahlen) Zitrone (Bio) Räucherbeutel Erle Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Spargel mit einem Spargelschäler gut schälen und eventuell trockene Enden abschneiden. Das Lachsfilet säubern und trockentupfen, längs halbieren und in 4 gleich große Portionen teilen. Die Lachsfilets und den Spargel zusammen auf einen großen flachen Teller legen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Anschließend Dill, Salz und Pfeffer gleichmäßig über Lachs und Spargel verteilen. Die andere Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs mit der Hautseite nach unten in den Räucherbeutel einlegen, um den Lachs herum den Spargel verteilen, die Zitronenscheiben auf den Lachs legen. Beutel durch einschlagen verschließen. Bei 250°C 15 Minuten im Backofen oder Grill weitere 20 Minuten bei 200°C fortgaren. Danach für 10 Minuten aus der Hitze nehmen und abkühlen lassen, den Beutel aufschneiden und fertig!
Endlich gab es mal wieder Etwas histaminarmes. Momentan vertrage ich zwar viele Dinge sehr gut, aber übertreiben möchte ich es ja auch nicht. Spargel enthält glücklicherweise wenig Histamin, so dass ich ihn immer gut essen kann. Da noch Kartoffeln übrig waren, bot sich ein Rösti an. Schöner werden die natürlich, wenn man grünen Spargel verwendet, aber der war leider komplett ausverkauft. Im Gegensatz zu geräuchertem Lachs ist normaler Lachs bei Histamin-Intoleranz ganz gut verträglich, daher habe ich ihn dazu gewählt. Zutaten für 2 Personen (etwa 9 kleine Rösti): – 10 dicke Stangen weißer Spargel – 4-5 mittelgroße Kartoffeln – 1 1/2 Teelöffel Speisestärke – neutrales Öl zum anbraten – 2 Stücke Lachs – Salz, Pfeffer, Zitrone Den Spargel zuerst schälen, das Ende dabei dran lassen, damit sich der Spargel besser reiben lässt und man ein Endstück zum festhalten hat. Die Kartoffeln schälen. Spargel und Kartoffeln fein reiben, vermischen und gut ausdrücken. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und der Stärke vermischen.
Viel Vorsicht ist beim unteren Teil (mit der Bauchöffnug) geboten, da die sehr langen Gräten sich leicht von der Mittelgräte lösen und im Fleisch verbleiben. Geht man entsprechend vorsichtig vor, lösen sich nur wenige Gräten, die man anschließend gesondert entfernen kann. Geräucherte Forelle filetieren zum Spargel Auflauf mit Kartoffeln Weitere tolle Spargel-Rezepte – Pasta mit gebratenem Spargel, Radicchio und Pesto – Tolle Kombination Gebratener Spargel mit Chili-Erdbeeren, Rucolanudeln, Schweinekotelett – Mango-Erdbeer-Relish mit gebratenem Spargel im Parmesan-Mantel – Pasta, Grüner Spargel – Grüner Pfeffer – Kräuterpfannkuchen mit Spargel und gebeizter Lachsforelle – Spargel mit Curry? das geht! Und wie! Curry-Spargel auf schwarzer Pasta – Der Hammer! Spargelsalat mit Knoblauch, Chili-Walnüssen und Ziegenkäse und noch was: kennen Sie – Spargel mit Rührei a la Paul Bocuse? Probieren Sie andere vegetarischen Rezepte: – Rotkohl Gnocchi mit Sabayon – Blaukraut Gnocchi mit Sabayon
Zubereitung 1. Schalotten kleinschneiden, weiße Pfefferkörner im Mörser zerdrücken. Schalotten anbraten, bis sie glasig sind. Weißwein und 2 EL Zitronensaft dazugeben. Die Soße auf etwa 1/4 der ursprünglichen Menge einkochen lassen. Dann die Soße abgießen und die Flüssigkeit in einem Topf auffangen. Die Soja-Kochcrème Cuisine hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und nach und nach 125 g Soja Brotaufstrich unterschlagen. Die Soße darf jetzt auf keinen Fall wieder kochen, sonst würde sie gerinnen. Kräuter und Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und fein hacken und zur Soße geben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Warmstellen. 2. In einem Spargeltopf Salzwasser mit etwas Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel schälen, waschen und die harten Enden (1-3 cm) abschneiden. Den Spargel in etwa 15 Minuten (abhängig von der Spargeldicke) gar kochen. Aus dem Kochwasser nehmen und gut abtropfen lassen. 3. Die neuen Kartoffeln waschen. In Salzwasser bissfest kochen.