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Cremige Fülle in knusprigem Teig: Pumpkin Pie ist der klassische Nachtisch für das amerikanische Thanksgiving-Dinner. Wer ihn nicht kennt: Er schmeckt würzig-zimtig-cremig, einfach unvergleichlich… jedenfalls nicht nach Kürbis, wobei Kürbis ja eigentlich eh nach nichts schmeckt! Im Falle von Pumpkin Pie finde ich übrigens einen Mürbeteig als Teighülle besser als den klassischen "neutralen" USA-Pieteig – aber ihr könnt auch das Grundrezept verwenden. Woher bekomme ich Pumpkin Pie Spice für den Pie? Amerikanischer nachtisch _ pie shop. Pumpkin Pie Spice ist in den USA die klassische Würze für diesen Kürbiskuchen – wie der Name schon sagt 🙂 Pumpkin Pie Spice mit seinem tollen, herbstlichen Aroma lässt sich superschnell aus nur 4 Zutaten selbst mischen und hält sich luftdicht verschlossen ewig. So habt ihr es immer zur Hand, wenn ihr Pumpkin Pie oder Pumpkin Cheesecake backt oder euch einen Pumpkin Spice Latte mixt. Fertige Mischungen gibt es auch (die sind allerdings ziemlich teuer) – aber mixt es doch einfach selbst, das Rezept findet ihr hier.
Rezept: Pumpkin Pie Schichtdessert Heute haben wir die leckere Mini-Variante einer Pumpkin Pie für Euch. Zutaten: Ergibt je nach Größe der Gläser 3-6 Portionen 240-250g gewürfeltes Kürbisfleisch (z. B. Butternuss, Hokaido oder Muskatkürbis) 500ml Sahne 1/2TL Salz (für das Wasser zum Kochen des Kürbisses) 1TL gemahlener Zimt 1/4TL gemahlener Ingwer 1 Päckchen Vanillezucker 1-2 EL kalte Milch ca. 250g Haferkekse (oder jede andere Kekssorte die Ihr mögt) 80-90g Puderzucker (je nachdem, wie süß Ihr die Creme haben wollt) 1EL normaler Kristallzucker (für die Sahne) Zubereitung: Als erstes muss das Kubismus zubereitet werden. Amerikanischer mit Mousse Nachtisch Rezepte - kochbar.de. Dazu gebt Ihr gewürfeltes Kürbisfleisch in leicht gesalzenes Wasser und kocht das Ganze ca. 15 Minuten oder bis der Kürbis weich und damit gar ist. Danach schüttet Ihr den Kürbis ab, lasst in gut abtropfen und püriert ihn mit einem Mixer oder Pürierstab. Das Kubismus verrührt Ihr dann mit der Milch, dem Puderzucker, dem gemahlenen Zimt, dem gemahlenem Ingwer und dem Vanillezucker.
Nelken) 2 EL Rübenkraut (Zuckerrübensirup) 3 Eier, verquirlt 1 Becher Schlagsahne, 200 bis 250 ml Zubereitung 1 Zutaten für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen. Eine Springform (24 bis 26 cm) oder eine Pieform aus Porzellan leicht fetten und mit dem dünn ausgerollten Teig auskleiden. Dabei einen Rand von etwa 3 Zentimetern Höhe formen. Teighülle wieder kaltstellen. 2 Die Zutaten für die Füllung mit einem Handrührer oder Schneebesen in einer Schüssel verrühren und in die Teigform gießen. Pumpkin Pie Schichtdessert - amerikanisch-kochen.de. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) in der Mitte des Backofens backen. 3 Erst ganz abgekühlt anschneiden. Notizen Wer Teig übrig hat, kann Formen ausstechen, davon separat Plätzchen backen und diese als Dekoration verwenden. Lasst euch nicht von der flüssigen Füllung irritieren: Die setzt sich beim Backen und wird fest. Wer sicher gehen will, rührt einen Esslöffel Speisestärke mit ein. * Amazon-Sponsorlink
Wenn Ihr mögt, könnt Ihr statt des Vanillezuckers auch echtes Vanillemark nehmen. Abgedeckt kommt das Ganze dann in den Kühlschrank und muss erst mal vollständig abkühlen, bevor es weitergehen kann. In dieser Zeit könnt Ihr aber schon mal die Haferkekse zerkrümeln. Das geht am besten, wenn Ihr sie in einen Frischhaltebeutel gebt und sie mit einem Nudelholz zerkrümelt. Amerikanischer nachtisch _ pie n. Die Kekskrümel können aber ruhig etwas gröber bleiben. Wenn das Kubismus kalt ist, wird Sahne mit etwas Zucker aufgeschlagen, bis sie steif ist. Passt dabei aber auf, dass Ihr die Sahne nicht zu lange schlagt- sonst habt Ihr Butter anstatt Schlagsahne 😉 Etwa ein Drittel der Sahne wird dann vorsichtig unter die abgekühlte Kürbiscreme gehoben. Damit Ihr es mit dem Portionieren etwas einfacher habt, gebt Ihr die Kürbiscreme und die Schlagsahne nun am besten in je einen Spritzbeutel oder eine Gefriertüte von der Ihr eine Ecke abschneidet. Ansonsten könnt Ihr die Creme auch mit einem Löffel verteilen. Das kann das Ganze in die Dessertgläser geschichtet werden.
In welcher Reihenfolge Ihr das macht, könnt Ihr Euch aussuchen. Wie wir es gemacht haben seht Ihr ja auf dem Bild und im Video. Abgedeckt hält sich das Dessert bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Je länger es steht, desto weicher werden die Kekskrümel, weil sie die Feuchtigkeit der Kürbiscreme und der Sahne aufnehmen. Kleiner Tipp: Das Dessert ist sehr sättigend. Amerikanischer nachtisch _ pie 7. Wen Ihr es anstatt Kuchen oder Torte zum Kaffee oder Tee anbietet, sind Dessertgläser von 150ml optimal. Falls Ihr es aber z. nach einer Mahlzeit als Nachtisch einplant, reichen auch kleine Gläser (z. Schnapsgläser). Nach einer Hauptmahlzeit wäre es sonst wahrscheinlich zu mächtig 😉 Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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