Die Sauce nach Belieben würzen. Optional kannst du auch noch ein bisschen Sahne hinzugeben. Schritt 6/6 Nudeln mit Gemüsesauce auf den Teller geben und mit Parmesan vollenden. Schmeckt garantiert 🤤
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Da ich bald umziehe, muss ich momentan aufbrauchen, was im Kühlschrank und im Schrank steht. Deshalb heute ein Rezept mit No Waste – übrigens wie oft mit Broccoli und für Mama und Baby 🙂 Pasta mit Gemüsesauce: Zutaten: 110 g Pasta (Resten aus dem Schrank, kann man auch mal zusammenwürfeln, trotz unterschiedlicher Garzeit). Broccoli aus dem Tiefkühler Einige Erbsen (kleiner Rest im Tiefkühler) verschrumpeltes Bio-Rüebli 1 Schnitz Peperoni etwas Tomatenpüree 1 Schnitz Melone Galia (ja das ist auch eine Gemüse und ja, eignet sich super in einer Sauce! ) Gewürze, Kräuter 1 EL Rapsöl 1 TL Mandelmus Zubereitung: Für diese Sauce kann man so ziemlich alles Gemüse nehmen, was noch so da ist, ob schon gekocht vom Vortag oder als Sauce (Tomatensauce vom Vortag) oder eben auch Resten im Tiefkühlfach. Das Gemüse klein schneiden, in wenig Wasser ca. 10 Minuten weich kochen, Rapsöl und Gewürze dazu. Die Pasta (gemäss Garzeiten) kochen. Ich habe Oliven-Linguine gefunden, die ich schon lange mal brauchen wollte.