Meine Frau hatte aber auch schon mal Geflügel, das "abgelaufen" war - gut durchgegart und gebraten hat's dann aber doch sehr lecker geschmeckt. Da wars aber nur zwei Tage über's Datum! Liebe Grüße ichausstuggi Das ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Wird Blauschimmelkäse schlecht? Haltbarkeitsdaten | Tea Band. Mach die Packung auf und schau ob du was auffälliges siehst oder riechts. Ein paar Tage über dem MHD dürfte bei ordentlicher Lagerung gut vertretbar sein. Der kann kaum schlecht werden nur würziger da braucht es schon Deutlich länger bis der verdirbt den gegen den Blauschimmel hat anderer Schimmel kaum eine Chance. LG Sikas probier ein ganz kleines stück wenn es nicht schmeckt sofort weg damit aber wenns noch schmeckt dan guten appetit außer dem bezeichnet das mhd nur das Mindest Haltbarkeits Datum morgn ist er warscheinlich schlecht ess ihn heute auf hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Weniger erfreulich für alle, die abnehmen wollen: Gorgonzola hat es ganz schön in sich. Allerdings auch wieder nicht so wie es auf den ersten Blick scheint. Denn selbst wenn auf der Verpackung "48 Prozent Fett in Trockenmasse" steht, ist der tatsächliche Fettgehalt deutlich niedriger. Kann blauschimmelkäse schlecht werden es. Übrigens bekommt man mittlerweile auch leichte, also fettreduzierte Gorgonzola-Versionen. Mit einer gewissen Zurückhaltung fahren bei Gorgonzola auch alle besser, die einen zu hohen Blutdruck haben, denn der Käse enthält reichlich Salz. Wer auf Laktose mit Beschwerden reagiert, kann dagegen sorglos seinen Gorgonzola genießen: Die Edelschimmelpilze zerstören während des Reifeprozesses den Milchzucker in der Käsemasse fast völlig. Übrig bleiben im fertigen Käse maximal 0, 1 Gramm Laktose pro 100 Gramm. Nährwerte von Gorgonzola pro 100 Gramm Kalorien 356 Eiweiß 19, 4 g Fett 31, 2 g Kohlenhydrate 0 g Ballaststoffe Wenn Sie einen italienischen Laden in der Nähe haben oder es einen Italo-Stand auf Ihrem Wochenmarkt gibt, probieren Sie mal den Gorgonzola von dort: In aller Regel wird er Maßstäbe setzen.
Kann man abgelaufenen Gorgonzola essen?
Ich würde jedenfalls auf dem Käse nichts anderes als einen Käseschimmel erwarten. Da dieser Schimmelrasen aber optisch wenig ansprechend ist, würde ich ihn einfach abschneiden. LG Carrara Mitglied seit 06. 2011 3. 500 Beiträge (ø0, 85/Tag) Hallo Das ist mir bei Gorgonzola schon öfters passiert ich hab den Schimmel dann abgeschnitten und den Käse gegessen Ich lebe noch. LG Mamacanis Mitglied seit 28. 06. 2014 12. 618 Beiträge (ø4, 38/Tag) wenn ich das hier richtig interpretiere, würde das heißen, Blauschimmelkäse kann nicht schimmelig werden? Kann blauschimmelkäse schlecht werden man. Darauf möchte ich mich nicht verlassen, ich habe nämlich schon verschimmelten Gorgonzola gekauft und es erst daheim beim Auspacken bemerkt. Mir wurde das ganze Stück anstandslos ersetzt. Das war nämlich definitiv kein Schimmel, der zu diesem Käse gehört. Ich weiß auch, dass der Schimmel beim Roquefort sowie Gorgonzola und den anderen Käsen, die mit Schimmel durchwachsen oder überzogen sind, ungiftig ist. Warum das so ist, kann ein Chemiker wohl besser erklären.
Lagern Sie Ihren Käse getrennt von anderen Käsesorten – sie haben unterschiedliche Schimmelpilze, die sich aufeinander übertragen können. Kann man Blauschimmelkäse einfrieren? Wie man erkennt, wann Blauschimmelkäse schlecht ist. Wenn Sie Ihren Blauschimmelkäse für einen besonderen Anlass aufbewahren wollen, können Sie ihn im Gefrierschrank lagern, wobei Sie bedenken müssen, dass die Cremigkeit und die Intensität des Geschmacks beeinträchtigt werden. Auch die Textur wird sich verändern und bröckeliger werden. Wie bei der Aufbewahrung im Kühlschrank wickeln Sie den Käse in Wachspapier ein, bevor Sie ihn in einen verschließbaren Behälter oder Plastikbeutel geben.