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Salsiccia Hot Dog "Italian Style" Unser italienischer Salsiccia Hot Dog kommt mit einer herzhaften Salsiccia mit Fenchel und Bergkäse daher. Wie man diesen genialen Hot Dog im italian style macht, zeigen wir euch in diesem Rezept! 1 2 3... 165 Seite 1 von 165
Alte Hausmannkost kombiniert mit modernen gastronomischen Ideen! Besuchen Sie unsere öffentliche Kantine in Burkau und probieren Sie unser Frühstücksangebot sowie unseren Mittagstisch. In unserer wöchentlich wechselnden Speisekarte finden Sie abwechslungsreiche Gerichte für jeden Geschmack. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Ob eine echte Grillsauce rot sein muss, beantwortet der Autor dahingehend, dass wir in Europa traditionell eine rote BBQ-Sauce mit Ketchup auf Tomatenbasis kennen und am meisten verwenden – das jedoch nicht überall auf der Welt der Fall ist. In Alabama zum Beispiel sei die Grillsauce weiß – basierend auf Essig und Pfeffer oder Mayonnaise, heißt es im Text. Currysauce für burger maison. Weil die rote Grillsauce sich hierzulande jedoch großer Beliebtheit erfreut, hat der Autor ein Rezept mitgeliefert, wie diese ganz leicht selbst zubereitet werden kann. Für rund ½ Liter benötigt man demnach: 300 ml Bio-Ketchup 2 ½ l Wasser 150 ml Apfelessig 150 ml Tomatenmark 200 g brauner Zucker 150 g Honig ½ EL Meersalz ½ EL Zwiebelpulver ½ EL Selleriesalz ½ EL geriebenen Koriander ½ EL geriebenen Kreuzkümmel ¼ EL Knoblauchpulver ¼ EL Senfpulver ¼ EL Chilipulver ¼ TL Cayennepfeffer ½ EL Apfelkompott je 100 ml Sauce (oder Kompott aus anderen Früchten) An Zubehör ist nichts weiter nötig als 2 Handvoll Räucherchips. Dann kann es auch schon losgehen.
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