Die Dicke Schulter ist ein Fleischstück aus der Schulter, dessen Fleisch saftiger und magerer ist als andere Stücke aus der Schulter. Es ist aber im Vergleich zu Stücken aus dem Hinterviertel grobfaseriger und eher fest. Verwendung Die Dicke Schulter kann vielseitig eingesetzt werden – als Schmorbraten und Siedfleisch, aber auch für Saftplätzli, wobei sich ein Schnitt quer zur Faser empfiehlt, damit die Plätzli nicht zäh werden. Dicke schluter vom rind la. Ist die Dicke Schulter nicht zu mager, kann sie wegen ihres intensiven Rindfleischaromas auch als Hackfleisch für Burger eingesetzt werden. In der Charcuterie ergibt sie ideales Fleisch für Hobelfleisch. Unter einem Braten versteht man ein grosses Stück Fleisch, das zum Braten geeignet ist, oder das gegarte Stück Fleisch selbst. Mehr erfahren Zubereitung Braten Günstiges Fleisch – aber trotzdem mehr als nur Resteverwertung. Sautieren (Kurzbraten) Suppenfleisch - Fleisch für kalte Tage. Sieden
Startseite Rindfleisch - Rind Bio Hinteres Bio Dicke Schulter vom österreichischen Rind Bio Dicke Schulter vom Rind Dicke Schulter vom Rind Die Dicke Schulter ist ein sehr mageres Fleisch zum Kochen oder zum Braten aber auch für mageres Gulasch geeignet. Sie können unten auswählen wie und in welcher Form Sie die Dicke Schulter gerne hätten. (z. B. geschnitten, im Ganzen,... ) Sollten Sie Sonderwünsche zur dicken Schulter haben bitte dies in das Feld "Bemerkung" hineinschreiben. klein geschnitten, ganz mager,... ) Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt (bei Uns) in Österreich. Dicke schulter vom rind kaufen. Gentechnikfrei gemäß BIO-Verordnung Mindestbestellmenge Bio Dicke Schulter: 0, 5kg Der hier angeführte Preis bezieht sich auf 1 kg inkl. Mwst Versandinformation Alle Produkte sind aus Österreich - außer es ist beim Produkt direkt etwas Anderes angegeben. Lieferung in ganz Österreich - In unserem Zustellgebiet mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen - Abholung in einem unserer Abholpunkte
Es ist aber bei weitem nicht so zart wie das echte Filet. Das falsche Filet ist mit einer dicken Sehne durchzogen. Man verwendet es für Spick- und Schmorbraten, sowie für geschmorte Ragouts, Eintöpfe und Sauerbraten. Nährstoffe in Rinderschulter Energie: 607kJ / 145kcal Eiweiß: 20. 51g Fett (gesamt): 6. 36g Davon -gesättigte Fettsäuren: 2. 328g -Transfette: 0. 219g Cholesterol: 56mg Kohlehydrate (gesamt): 0g Ballaststoffe: 0g Zucker (gesamt): 0g Mineralstoffe: Kalzium, Ca: 5mg Eisen, Fe: Magnesium, Mg: 23mg Phosphor, P: 200mg Kalium, K: 339mg Natrium, Na: 59mg Zink, Zn: 3. 98mg Kupfer, Cu: 0. 131mg Jod, I: Mangan, Mn: 0. 014mg Selen, Se: 30. 8ug Vitamine: Vitamin C: 0mg Vitamin B1 (Thiamin): 0. 085mg Vitamin B2 (Riboflavin): 0. 235mg Vitamin B3 / Vitamin PP (Niacin) 4. 58mg Vitamin B6 (Pyridoxin): 0. 516 Folate: 7mg Vitamin B12 (Cobalamin): 3. 98ug Vitamin A (Retinol): 0iu Vitamin E (alpha-tocopherol): 0. 09mg Vitamin D (D2 + D3), International Units: Vitamin K (phylloquinone): 0. Dicke Schulter: Wikimeat. 2ug Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g. U. S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
Der Lauch wird in feine Ringe geschnitten...
normal 4, 25/5 (6) Holländische Fleischkroketten nach Onkel Dick Originalrezept von meinem holländischen Onkel. Ergibt ca. 40 Stück 180 Min. pfiffig 4, 13/5 (13) Schweineschulter / Schäufele knusprig mit Beilagen aus dem Römertopf kein Wenden, kein Begießen 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Dicke Klöße Kartoffelklöße mit Rindfleisch und Suppe 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) Lammschulter Cassoulet macht sich fast von selbst 25 Min. simpel 3/5 (1) Geschmorte Rinderschulter gut eignet sich auch Hohe Rippe oder alle Rinderbratenstücke 60 Min. Dicke schluter vom rind 1. pfiffig 4, 2/5 (8) Krustenschweinebraten 60 Min. normal 4/5 (4) Cozido de grão à Barcelos Kichererbseneintopf 30 Min. normal 4/5 (6) Lammfleisch mit grünen Bohnen Lubya Khadra Billahma (Arabische Staaten) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Roberts geschmortes Wildschwein enfach und ein feiner Geschmack 40 Min. normal 3/5 (1) Hammelfleisch-Eintopf aus Lancashire Lancashire Hot Pot 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Korsischer Fleischtopf à la Gabi 30 Min.
Zubereitungsarten Dieses Fleischstück kannst du auf folgende Arten zubereiten: Zubereitungsart Zubereitungsart Sieden Beim Sieden gart Fleisch in heissem Wasser. Rinderschulter, was ist das? Rind: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde. Für ein feines Ergebnis darf das Wasser allerdings nie kochen. Mehr dazu Zubereitungsart Zubereitungsart Schmoren Zartes Fleisch und herzhafte Sauce in einem. Lies, wie Schmoren geht und welche Fleischstücke sich dafür eignen. Mehr dazu Zubereitungsart Zubereitungsart Niedergaren Niedergaren bedeutet vor allem eins: einfach und unkompliziert zu perfekt gegartem Fleisch.