Überbackener Rosenkohl » vegetarisches Rezept | GOURMETmagazin | Rezept | Essen gerichte, Rezepte, Rosenkohl
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Rosenkohl An die Lichtverhältnisse stellt Rosenkohl keine besonderen Ansprüche – von Sonne bis Halbschatten gibt er sich mit allem zufrieden. Anders sieht es dagegen beim Boden aus. Denn Rosenkohl gehört zu den sogenannten Starkzehrern. Das bedeutet, dass dieses Gemüse besonders viele Nährstoffe braucht. Um eine gute Ernte zu sichern, wird es an den meisten Stellen in Ihrem Garten notwendig sein, den Boden anzureichern. Arbeiten Sie dazu einige Wochen vorm Pflanzen ausreichend Kompost oder biologischen Pflanzendünger in den Boden ein. Rosenkohl überbacken Rezepte | Chefkoch. Am besten erledigen Sie das schon im Herbst des Vorjahres. So hat Ihr Gartenboden ausreichend Zeit, die angebotenen Nährstoffe aufzunehmen. Gegen lehmige Böden hat Rosenkohl übrigens nichts einzuwenden, auf das Zugeben von Sand kann also verzichtet werden. Pflanzung Eigentlich ist der "Brüsseler Kohl" sehr robust. Da zwischen Aussaat und Ernte über 160 Tage vergehen können, macht es aber trotzdem Sinn, das Gemüse vorzuziehen. Ab April bietet sich die Anzucht in Topfplatten auf einer Fensterbank oder im Gewächshaus an.
Zutaten Für 4 Portionen 750 g Rosenkohl Salz 250 g Tomaten, gewürfelt 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 150 g Kräuterschmelzkäse Pfeffer, Muskat 100 g Gouda, gerieben Kalorien Pro Portion: 1356 kJ / 324 kcal, E 25 g, F 21 g, KH 9 g
2 Koche den Rosenkohl anschließend in Salzwasser bis er weich ist und lasse ihn abtropfen. 3 Schneide nun den Schinken in Würfel. Schäle außerdem den Knoblauch, schneide ihn in feine Scheiben und reibe den Gouda klein. 4 Bestreiche eine Auflaufform mit etwas Butter und gib dann den Rosenkohl hinein. Bestreue diesen mit den Knoblauchscheiben und würze zusätzlich mit Salz und Pfeffer. 5 Vermische als Nächstes Schinken und Gouda und gib beides in die Auflaufform. Verteile als Letztes auch noch die Butterflocken und die Semmelbrösel auf den Zutaten. 6 Gib den Auflauf nun bei Ober-/Unterhitze in den Ofen und warte bis der Käse goldbraun ist. * Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks.