Ebenso hast du die Möglichkeit bei einem Winzer oder in einem Restaurant nach Flaschen zu fragen. Druckfilter: Mit dem Druckfilter kann der Wein gefiltert werden und somit vollständig von Trub befreit werden. Somit werden weitere Gärungen vermieden und damit ein mögliches explodieren der Flasche durch spätere Nachgärungen. Solche Druckfilter sind aber in der Regel etwas teurer. Als Alternative könnte man den Wein nach dem Abstich auch Kaliumsorbat hinzufügen wodurch weitere Gärungen gehemmt werden können. Meine Empfehlung: Vinometer: Zur Messung des Alkoholgehaltes deines selbstgemachten Weines. Acidometer: Zur Bestimmung des Säuregehaltes des Weines um den Säuregehalt des Weines richtig einstellen zu können. Handpressbeutel: Empfiehlt sich für die Herstellung von Rotwein und Obstwein, um die Maische ordentlich ausdrücken zu können. Wein selber machen- Zusatzmittel Reinzuchthefe: Hilft den Gärprozess in Schwung zu bringen. Will man die Gärung kontrollieren und nicht dem Zufall überlassen ist eine Reinzuchthefe unverzichtbar.
Man kann sie als Trockenhefe oder Flüssighefe erwerben. Hefenährsalz: Hilft mit die Hefe bei der Gärung zu vermehren und die Gärung damit in Schwung zu bringen. Zucker: zum Anreichern des Weines. Die Zuckermenge hängt dabei vom gewünschtem Alkoholgehalt ab. Milchsäure, Zitronensäure: Säuerungsmittel welche man optional einsetzen kann, wenn der Säuregehalt zu niedrig ist. Kaliumdisulfit (Kaliumpyrosulfit): Dient zur Schwefelung des Weines. Damit wird die Haltbarkeit des Weines verlängert. Antigeliermittel: Wird der Maische vor der Gärung zugesetzt damit die Maische flüssig bleibt und nicht geliert. Kaliumsorbat: Wird kurz vor dem Abfüllen dem Wein hinzugefügt, um weitere Gärungen zu vermeiden und damit einem möglichen Explodieren der Flasche vorzubeugen. Dient auch dem Konservieren des Weines. Bentonit, Gelatine: Zwei Zusatzmittel die bei der Schönung des Weines eingesetzt werden. Dieses Video auf YouTube ansehen Du siehst, um Wein selber machen zu können braucht es eine Vielzahl an guten Materialien.
Welches Wein-Starterset ist das richtige? Wer die Wahl hat, hat die Qual, und die Suche nach dem richtigen Set ist gar nicht so einfach: In unserem Sortiment finden sich viele Startersets für die Weinherstellung. Welches für Sie das passende ist, hängt davon ab, welche Pläne Sie für Ihre Wein-Karriere haben: Haben Sie schon einmal Wein selbst gemacht? Können Sie sich vorstellen, regelmäßig Wein zu produzieren? Stellen Sie Wein nur für den Eigenbedarf her oder möchten Sie einige Flaschen verschenken? Die Menge an Wein, die Sie produzieren möchten, sollten Sie schon bei der Anschaffung des Startersets berücksichtigen. Wenn man das erste Mal Wein herstellt und sich alleine an das Handwerk heranwagt, empfiehlt es sich, erst einmal mit kleinen Mengen anzufangen. Schließlich besteht, trotz aller Passion für Wein, die Möglichkeit, dass das Winzern doch keinen Spaß macht oder dass der erste Versuch misslingt. So genügt für den Anfang ein Weinset mit einem Gärbehälter, das 10 Liter umfasst. Weniger als 10 Liter sollten es aber auf keinen Fall sein, denn im Zuge der Weinherstellung kommt es zum Schwund.
Edler Traubensaft, göttlicher Wein Wollen Sie Ihren eigenen Wein herstellen? Es ist einfacher als Sie denken. Sie brauchen nur die richtigen Zutaten und Materialien, um Ihre frischen Trauben zu pressen und den Saft zu vergären, zu filtern und abzufüllen. Einsteiger fangen mit einem Starterpaket an; erfahrene Winzer finden sich in unserem umfangreichen Sortiment selbst zurecht. Kein Château Maison ohne Präzision und Hygiene. Auch dafür haben wir alles im Haus. Suchen Sie sich Ihre bevorzugte Messgeräte und Reinigungsprodukte aus. Sie möchten mehr? Fragen Sie einen unserer Experten oder besuchen Sie unseren Shop oder einen Händler in Ihrer Nähe. Wir freuen uns darauf, unsere Liebe zum Wein mit Ihnen zu teilen!