Zwiebeln dazugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen, dann erkalten lassen. Lagenweise Zwiebeln und Heringsstücke in ein großes, gut gesäubertes Glas einfüllen und dann mit dem Sud begießen, sodass sie bedeckt sind. Die Heringe an einem kühlen Platz (nicht im Kühlschrank) 2-3 Tage ziehen lassen. Sie halten sich etwa 2 Wochen. Salzheringe wässern und filetieren trick. Tipp Salzheringe gibt es beim Fischhändler aus dem Fass. Zur Not eignen sich auch vakuumierte Heringe in 1-Kilo-Packungen aus dem Supermarkt. Sie sind ausgenommen und ohne Kopf, allerdings noch nicht gehäutet und filetiert. Kaum Arbeit machen dagegen Matjesheringe. Eingelegte Heringe lassen sich sehr gut vorbereiten und sind dann mit ein paar Pellkartoffeln eine schnell zubereitete Mahlzeit. Dazu gibt es Schmand, saure Sahne oder Creme fraîche und eventuell einen grünen Salat.
Vor dem Servieren den Zitronensaft ueber den Fisch giessen. Aus: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Küche, Hallwag, 1993, ISBN 3-444-10415-4 14. 01. 1994 MMMMM
Dann kleine Kugeln formen und in den Kokosraspeln wlzen. Danach in Khlschrank... von anbin39 22. 12. 2011 Wie lange haelt sich ein kalter Hund? Meine Tochter bekam den geschenkt, und der steht nun seit 1, 5 Wochen im Kuehlschrank, schmeckt ihr nicht. Die anderen probieren es gar nicht, und ich muss schon einen Fressanfall haben um da dranzugehen. Moeglicherweise kann ich den aber am Samstag den Kindern meiner Gaeste... von Cata 23. Eingelegte Salzheringe von perle49 | Chefkoch. 2011 Linzer Torte - wie lange muss sie durchziehen? mchte demnchst eine Linzertorte backen. Ein Rezept habe ich schon. Nur ist jetzt meine Frage wie lange soll sie durchziehen und wie packe ich sie ein. Kann ich sie in eine Tuba Schssel (hab da eine riesengre) rein legen? Oder gleich in einen ich sage jetzt mal... von Apfelkuchen 30. 2011 Wie lange halten sich Weihnachtskekse? Die Kinder wollen dieses Jahr fr die Oma's und Opa's Kekse backen. Da wir deswegen groe mengen brauchen, berlege ich schon, wann wir anfangen. Geschenkt werden sollen sie zu Nikolaus.