Diese leckeren veganen und glutenfreien Amarettini sind super einfach und schnell gemacht! Vegan sind sie dank des Aquafabas. Das ist das Bohnenwasser bzw. Wasser von Kichererbsen in der Dose. Also eigentlich ein Abfallprodukt. Aber es eignet sich super als veganen Eischneeersatz! Es schmeckt neutral und hat genau die gleichen Eigenschaften wie Eiweiß und man kann es auch genauso verarbeiten. Ausserdem ist es auch proteinhaltig. Also nie mehr entsorgen sondern immer in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält es sich ein paar Tage. Sind amarettini vegan bread. Man kann es aber auch einfrieren und dann hält es sich viel länger! Aus dem Aquafaba kann man also tolle Desserts und Kuchen zubereiten. Wie z. B. das Beerenmousse das auch super in den Sommer oder aber auch als Dessert für die Weihnachtstafel passt! Einfach und genial! Für alle die also noch skeptisch sind sollten es unbedingt mal ausprobieren! Diese Kekse sind perfekt für Weihnachten oder auch einfach so für einen kleinen leckeren Snack zum Kaffee.
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Es bezeichnet eigentlich "Ober(e)s (der Milch", ist also ein substantiviertes Neutrum von "ober". Die Sahne hingegen als "sehr fetthaltige Milch, Rahm" ist entlehnt aus afrz. saime "Rahm", das … Weiterlesen → Eigentlich stammt "Knödel" von "Knoten": Mhd. knote "Verknüpfung, Verdickung" wird schließlich spätmhd. zu knödel mit der Bedeutung "kleiner Knoten, Fruchtknoten". Amaretti oder Amarettini - kleine italienische Makronen - Dailyvegan. Erst im Frühnhd. setzt sich daneben "Kloß" durch. Schwierigkeitsgrad: Zutaten: (für 3-4 Personen): ca. 500 g Kartoffeln (mehlig) ca. 120 … Weiterlesen →
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