Eine Torten- oder Tortenform daneben stellen. Wir verwenden immer dicke Aluminiumformen. in Glas wird der Boden zu schnell gebacken. Wir wissen jedoch, dass der Vorteil von Glasformen darin besteht, dass Sie die Farbe des Bodens leicht überprüfen können. Auch hier haben Sie die Wahl. Beide Möglichkeiten sind gut. Um den Boden in eine Form zu legen, ist es am einfachsten, den fertigen Teigkreis auf ein Nudelholz zu wickeln und dann vorsichtig in der Form zu entfalten. Oder Sie falten es sauber zweimal, nehmen es auf, legen es in die Mitte der Form und falten es auseinander. Wenn Sie Wachspapier verwenden, ziehen Sie das obere Blatt ab, drehen Sie die Basis vorsichtig in die Form und ziehen Sie das restliche Blatt Papier ab. Achte darauf, dass der Teig gut passt. Heidelbeer Baiser Mürbeteig Rezepte | Chefkoch. Den Teig nicht in die Ecken strecken oder drücken, der gedehnte Teig schrumpft beim Backen wieder. Heben Sie stattdessen die Kanten der Basis an und stecken Sie sie in die Ecken. Wenn der Teig ein wenig gerissen ist, keine Sorge, Sie können ihn versiegeln.
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