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Gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse Gefüllte Paprika mit Linsen und Spinat kennst du. Mit Couscous auch. Und mit Reis sowieso. Aber kennst du schon gefüllte Paprika mit doppelter Käsefüllung? Love it! Für mich ist das eine der besten Füllungen. Obwohl diese sogar mit einem Teil Ziegenkäse gemacht wird. Den mochte ich lange Zeit nämlich überhaupt nicht. Mittlerweile finde ich ihn aber tatsächlich ganz gut. Solange es bei mildem Ziegenkäse bleibt – so wie hier. Diesen also zu gleichen Teilen mit Frischkäse und Schmand glatt rühren. Anschließend kommen die Extras dazu. Die da wären: Tomatenwürfel, gehackte Walnüsse, etwas Zitronenabrieb, Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch. Schoten damit füllen und ab damit in den Ofen. Macht für mich: Die wohl beste vegetarisch gefüllte Paprika, die du kriegen kannst. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deine gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse So wird's gemacht: Zwiebel schälen und würfeln.
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Zutaten Für 2 Portionen rote Paprikas 1 Bio-Zitrone 4 Stängel Koriander 200 Gramm Ziegenfrischkäse 3 EL Olivenöl 50 Milliliter Milch Pfeffer (frisch gemahlen) Zwiebel Kreuzkümmel (Kumin) Rosinen 300 Gemüsebrühe Salz 160 Couscous Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Paprika halbieren, entkernen, abspülen. Mit der Schnittfläche nach oben in 2 kleine Auflaufformen legen, 15 Minuten im Ofen backen. Zitrone abspülen, 1 EL Schale abreiben, Saft auspressen. Koriander abspülen, trocknen und hacken. ⅔ vom Frischkäse, 1 EL Öl, Milch, Zitronenschale und Koriander verrühren und mit Pfeffer würzen. Zwiebel schälen, würfeln, im restlichen Öl andünsten. Kreuzkümmel zerstoßen, mit den Rosinen dazugeben. Brühe zugießen, aufkochen und mit 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Couscous unterrühren und nach Packungsanweisung gar ziehen lassen. Gewürzte Käsemischung in die Paprikahälften geben, Couscous daraufgeben. Restlichen Frischkäse auf den Couscous geben.
Grill vorheizen, Paprika kurz grillen. Wir haben noch mehr Rezepte mit Couscous für euch, mit denen ihr noch tiefer in die Welt der arabischen Küche eintauchen könnt.