Steirisches Bio-Kürbiskernöl Von tiefgrüner Farbe mit rötlichen Reflexen und verführerisch kernig duftend, stammt Dr. Budwig Steirisches Kürbiskernöl aus zertifiziert biologischer Landwirtschaft. Die eingetragene Bezeichnung "Steirisches Kürbiskernöl" darf nur verwendet werden, wenn bestimmte, in einer entsprechenden EU-Verordnung festgelegte Kriterien erfüllt werden. Das anerkannte Siegel "g. g. Steirisches Kürbiskernöl Online kaufen - Vulcano Schinkenmanufaktur. A" – "geschützte geografische Angabe" – garantiert, ebenso wie die fortlaufende, individuelle Nummerierung der Flaschen, die Herkunft des Öls. Die Rohware sowie der Ort der Pressung lassen sich lückenlos zurückverfolgen. Das macht es so wertvoll: Schonend geröstet und gepresst Reich an Vitamin E*. Vitamin E trägt dazu bei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen Reich an Vitamin K**, das den Erhalt normaler Knochen unterstützt Feinnussiges Aroma *Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren. *Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. **Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zum Erhalt normaler Knochen bei.
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Bei der Verarbeitung kommt es auf das Know-How und das sorgsame Fingerspitzengefühl unserer Pressmeister an. Naturprodukte unterliegen verschiedenen Einflussfaktoren und verlangen daher genaue Kenntnis im Umgang. Im ersten Produktionsschritt zur Herstellung von Kürbiskernöl werden die Kürbiskerne gemahlen, mit Salz und Wasser vermengt und ordentlich geknetet. Anschließend erfolgt eine schonende Röstung. Wann der Röstvorgang abgeschlossen ist, entscheidet der Pressmeister individuell. Mittels Stempelpresse wird eine schonende Pressung der erlesenen Saaten ermöglicht. Dieses schonende Pressverfahren wird in kleinen Chargen durchgeführt, um den Rohstoffen die höchste Qualität zu entlocken. Bevor das frisch gepresste Steirische Kürbiskernöl g. in die Flasche kommt, darf das tiefgrüne Öl noch mindestens 48 Stunden ruhen. Steirisches Kürbiskernöl online kaufen | Ölmühle Esterer. Für einen Liter Kürbiskernöl aus der Steiermark benötigt man Etwa 2, 5 bis 3 kg schalenlos gewachsene Kürbiskerne Erfahrung und Know-How des Pressmeisters Banderole mit der individuellen g. Nummer Der Weg von der Rohware bis zum abgefüllten Kürbiskernöl ist ein beachtlicher und langer.
Die weichen Kerne lassen sich besonders gut rösten und pressen - Das wertvolle Ergebnis ist Kürbiskernöl. Steiermark ist ein Bundesland im Süden von Österreich mit einem mildem Klima und idealer Bodenbeschaffenheit für die Anzucht von Ölkürbissen. Geerntet werden die Ölkürbisse im Herbst mit besonderen Maschinen und teilweise noch von Hand. Hier erfahren Sie mehr über die Ölkürbis-Produktion in der Steiermark. Steirisches Kürbiskernöl g.g.A von Steirerkraft | im Onlineshop. Herstellung Unsere Kürbiskerne werden nach der Ernte gewaschen, getrocknet und gekühlt aufbewahrt, so dass das ganze Jahr über eine frische Pressung möglich ist. Für die Produktion von Kürbiskernöl werden die Kürbiskerne geschrotet, geröstet und schließlich unter hohem Druck gepresst. Und den Unterschied zwischen frischem und gelagertem Kürbiskernöl schmeckt man deutlich. Hier lesen Sie mehr über die Herstellung von Kürbiskernöl. Geschmack Unser Kürbiskernöl hat eine dunkelgrüne bis dunkelbraune Farbe mit rötlichem Schimmer. Durch die Röstung der gemahlenen Kürbiskerne entstehen klassische Röstaromen.