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normal 3, 8/5 (3) Pferdesteak mit pikanter Zwiebelsoße 60 Min. simpel 4, 13/5 (29) Echt rheinischer Sauerbraten vom Pferd 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Pferdebouletten mit Leberwurstsoße Rezept ist auch für Pferdebratwürste geeignet 10 Min. normal 2, 14/5 (5) Andalusisches Steak mit Erdäpfelmantel an tropischer Fruchtsauce 45 Min. normal 2, 2/5 (3) Pferdebouletten mit Kartoffelbrei und Sauerkraut Sachsen - Anhalt Eintopf mit Fenchel und tausend Möglichkeiten 90 Min. simpel (0) Cevapcici "Harzer Art" 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Pferderouladen nach apulischer Art 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Rheinischer Sauerbraten mit Honigkuchen etwas anders 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kochbuch,Pferdefleisch,Pferdebraten,Pferdegulasch,Pferdefleisch essen. Bunte Maultaschen-Pfanne Heidelbeer-Galette Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Spaghetti alla Carbonara Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Beschreibung Das Kochbuch zum Thema Pferdefleisch Gut kochen, Pferdefleisch, lecker und vielseitig Unser selbstgeschriebenes Kochbuch, erstmals 1999 erschienen, bietet Ihnen die neue 6. Auflage unseres Kochbuchs jetzt 58 verschiedene Rezepte rund ums Pferdefleisch. Pferdefleisch Rezepte | Chefkoch. Ob Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Steaks oder Snacks in diesem Kochbuch finden Sie das passende Rezept für Ihr Pferdefleisch. Zubereitungstips werden ebenso gegeben wie Informationen rund ums Thema Pferdefleisch. Neu in dieser Auflage finden Sie auch zahlreiche einfache Grundrezepte mit Pferdefleisch. Für jeden der mit Pferdefleisch kochen möchte eine sehr interessante Lektüre.
1. Die Zutaten für die Beize in einen Topf geben, ca. 10 min köcheln und abkühlen lassen. Das Fleisch einlegen, abdecken und 1-2 Tage kühl stellen. 2. Fleisch aus der Marinade nehmen, gut abtrocknen, salzen und pfeffern und in heißem Fett von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und in Alu-Folie wickeln. Die Zwiebeln aus der Marinade nehmen und kurz im Bratfett anschwitzen. Rotwein zugeben und einreduzieren lassen. 100 ml Sahne zugeben und nochmals einreduzieren lassen. 3. Mit der restlichen Sahne auffüllen, die Gewürze aus der Marinade, Soßenkuchen und Fleisch zugeben und auf kleiner Stufe zugedeckt ca. 2-3 Stunden garen. 4. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und in Alu-Folie warm stellen. Gerichte mit pferdefleisch. Soße durch ein Sieb geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, mit Mondamin oder kalter Butter binden. 5. Fleisch und Sauce auf vorgew. Tellern anrichten und mit Thüringer Klößen und frischen Salat servieren. 6. Wein-TIPP: leichter Rotwein
aus welchem teil? pferdefleisch schmeckt recht eigen und sehr aufdringlich. es passen alle kräftigen gewürze und derben gemüse dazu. oder man muss es sauer einlegen. wie z. b. sauerbraten. kannst im prinzip alles damit machen, was man mit anderm fleisch auch machen kann. die frage ist halt, ob es schmeckt. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. ich mag es überhaupt nicht und ich schmecke auch die 3% raus, die es in manchen landjägern hat. 3% reichen bei mir für das prädikat "ungeniessbar" Woher ich das weiß: Beruf – Sachgerechter Umgang ist aktiver Tierschutz! Was heißt, es schmeckt aufdringlich? Kann man die Aufdringlichkeit mit Wild vergleichen? Esse gerne Wildfleisch, das auch nach Wild schmeckt. 0