5 gestrichene EL Mehl 2dl kaltes Wasser 2dl kalte Milch 3 EL Curry (oder mehr, je nach Bedarf) 1. 5dl Halbrahm 2 Bananen 1 Dose Ananasscheiben 1 Dose Pfirsichhälften Salz, Pfeffer, Muskatnuss 100g gehobelte Mandeln Zubereitung Zuerst Pouletfleisch in einer Saucenpfanne in Bratbutter kurz anbraten Gegen Schluss des Anbratens einen Esslöffel Curry über das noch brutzelnde Fleisch geben und Fleisch darin wenden Das Poulet ein wenig salzen und pfeffern, wegstellen. Reis casimir mit kokosmilch. Dann: BECHAMELSAUCE (ohne Curry wäre dies eine einfache Béchamelsauce) In derselben Pfanne ca. 30g Butter schmelzen Mehl und die restlichen 2 EL Curry dazugeben, auf kleiner Stufe bei ständigem Rühren dünsten, bis sich Bläschen bilden und das Mehl einige Momente lang in der Butter gebrutzelt hat Die kalte Milch und das kalte Wasser beigeben, aufkochen, dabei mit einem Schwingbesen ständig rühren, jetzt sieht man, dass die Sauce dicker wird, die Hitze auf kleine Stufe reduzieren Salz, Pfeffer und ganz wenig Muskatnuss beigeben Sauce 10 Minuten auf ganz kleiner Stufe köcheln lassen, immer wieder rühren.
Da bin ich überzeugt, dass du das hinkriegst. Hier ist meine Asia-Style Variante. Viel Spass beim nachkochen.
Kasimir | Kazimierz | Casimir Wofür der ursprünglich polnische Name Kasimir nicht alles steht: mehrere Herzöge und gekrönte Häupter, ein Heiliger ist auch dabei, Politiker, ein Astronom, mehrere Dichter, Wissenschaftler, Fussballspieler, Minister, Maler, ein Komponist, ein Arzt und Botaniker, eine literarische Figur von Ödön von Horváth und schliesslich auch noch der Schneemann in Erich Kästners Roman «Drei Männer im Schnee». Was der Name mit dem Gericht «Riz Casimir» zu tun hat, weiss wahrscheinlich nur Ueli Prager von der schweizer Restaurantkette «mit der pickenden Möve», denn dort wurde es sozusagen erfunden. Riz Casimir - Rezept mit Bild - kochbar.de. 1952 setzte er es erstmals auf die Speisekarte eines seiner Lokale. In der Folge wurde es rasch zu einem beliebten Klassiker auf helvetischen Esstischen. Etwas völlig Neuartiges war es in den 1950-er Jahren, ein Fleischgericht mit Früchten zu kombinieren und mit Curry-Pulver zu würzen. Es traf absolut den damaligen Zeitgeist und das Verlangen nach neuen Gerichten. Die korrekten Zutaten für ein Curry waren damals eher unbekannt.
5 Schweinsfilet mit dem entstandenen Fleischsaft zugeben, kurz erhitzen und salzen. Mit Mandeln bestreut servieren. Dazu passt Reis. Stimmt es, dass die Landwirtschaft viel Frischwasser verbraucht? Reis casimir mit kokosmilch na. Nicht in der Schweiz. Dank viel Regen müssen Wiesen und Weiden in der Schweiz kaum künstlich bewässert werden. So verbraucht die Landwirtschaft hierzulande nur 2% des Frischwassers, während es weltweit gesehen rund 70% sind. Mehr erfahren
Heute habe ich dir ein Schweizer Gericht mitgebracht. Doch nur die Schweiz wäre doch etwas langweilig. Ich liebe es zu reisen und so habe ich noch ein hauch Asien mit gebracht. Daraus entsteht dann Riz Casimir - Asia-Style. Es ist ähnlich wie ein Curry-Reis aber doch etwas anders. Ich weiss gar nicht recht wie ich das Ganze beschreiben soll. Auf jeden Fall ist es kinderleicht zu machen und braucht auch nicht wirklich viel Zeit. Was dabei aber rauskommt ist sehr lecker. Wie bei jedem Rezept kannst du gewisse Zutaten abändern. Statt Hühnchen kannst du auch Rind-, oder Kalbfleisch nehmen. Anstelle von Reis könnte ich mir auch Quinoa sehr gut vorstellen. Bei den Früchten und dem Gemüse sind dir auch keine Grenzen gesetzt. Nimm das wonach du Lust hast oder was gerade in deiner Küche verfügbar ist. Poulet "Casimir" mit Blumenkohlreis | Low Carb Blog. Der Mix aus Ananas, Mango und Bananen gibt einfach diesen Asia-Style bei meinem Rezept. Richtig schweizerisch ist es noch mit Äpfeln und ohne Mango. Was du schlussendlich alles in dein Riz Casimir machst spielt keine so grosse Rolle, Hauptsache es schmeckt.