Wer ihn selber macht, tauscht einige Zutaten geschickt aus. IMAGO/Panthermedia Lesen Sie auch: Wahnsinns-Rezept für Low-Carb-Schokokuchen: Dieser Kuchen ist ohne Mehl und Zucker – Und schmilzt auf der Zunge >> So wird der Russische Zupfkuchen ohne Zucker gemacht So geht's: Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Springform (26 Zentimeter) gründlich einfetten (alternativ: mit Backpapier auslegen). Rapsöl, Apfelmus, Eier, Erythrit, Dinkelmehl, Kakao und Backpulver in einer großen Schüssel mit dem Handmixer verrühren. Knethaken verwenden. Russischer zupfkuchen ohne puddingpulver filter. Teig mit den Händen noch einmal durchkneten und ein Drittel zur Seite legen (wird später zu Streuseln). Teig in die Springform geben und am Boden festdrücken. Dabei einen kleinen Rand bilden. Füllung vorbereiten: Milch, Quark, Eier, Erythrit, Puddingpulver, Mehl, Rapsöl und Apfelmus in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einer glatten Masse verrühren. Quarkmasse auf den Boden in die Springform gießen. Lesen Sie auch: Leckerer grüner Smoothie mit Spinat, Apfel und Banane: Dieser Drink ist köstlich, gesund und voller Nährstoffe >> Den Rest des Schoko-Teigs in mehrere "Zupfen" (kleine, ungleichmäßige Kugeln) teilen und in der Springform verteilen.
1. Zitrone | 2. geriebene Zitronenschale | 3. Backaroma Zitrone Probier auch diesen saftigen Veganen Schokokuchen >>!
Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und fetten Sie den Rand mit Butter ein. Geben Sie Rapsöl, Apfelmus, Ei, Erythrit, Dinkelmehl, Kakao und Backpulver nach und nach unter Rühren in eine große Schüssel. Verwenden Sie zunächst einen Handmixer zum Rühren, kneten Sie den Teig dann mit den Händen und formen Sie ihn zu einer Kugel. Legen Sie etwa ein Viertel des Teigs beiseite, das werden später die Streusel. Russischer zupfkuchen ohne puddingpulver autor. Geben Sie den Schokoteig hinein und drücken Sie ihn am Boden fest. Am Rand der Form ziehen Sie den Teig etwa 2 Zentimeter zu einem Rand hoch. Für die Füllung geben Sie Milch, Quark, Ei, Erythrit, Puddingpulver, Johannisbrotkernmehl, Rapsöl und Apfelmus in eine Schüssel und rühren mit einem Schneebesen gut um, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Quarkmasse auf den Boden in die Springform. Jetzt bilden Sie aus dem beiseitegestellten Teig noch flache Streusel, die Sie auf die Quarkmasse legen. Backen Sie den Kuchen im heißen Ofen für 50-55 Minuten. Danach vollständig abkühlen lassen.