Mediterraner Artischockensalat, lauwarm Freezy ist der Gewerkschaft beigetreten!
Ganzes Restaurant für ca. 150 Personen Für grosse Anlässe können Sie auch das ganze Restaurant reservieren - bei schönem Wetter auch die Terasse.
UNSERE MITTAGSKARTE für den 11. 05. 2022 Bestellung ab 10:45-13:45 0662 879878 Montag, Mittwoch – Freitag 11. 00 – 14.
» Herzlich willkommen beim Partyservice FRÖHLICH « Jutta Fröhlich Chefin des Partyservices. Eine exzellente Köchin, Multitalent in Küche, Haushalt & Garten. Markus Fröhlich Ehemann der Chefin. Ihr Ansprechpartner im Büro, Webmaster Hobby-Fotograf, Brot- & Pizzabäcker. Über uns 1998 Firmengründung des Familienunternehmens in Nieder-Wiesen. 2009 Kauf einer alten Hofreite mit Pflanzgarten im Nachbarort Nack. 2010 Firmenumzug nach Nack. Hier starteten wir in neuen Räumlichkeiten noch einmal neu durch. Unsere Vision: "Weniger Fleisch auf den Tisch – dafür mehr vegetarische und vegane Speisen! " Sie und Ihre Gäste möchten wir mit aktuellen, kreativen Rezepten überraschen und begeistern. Die moderne, internationale, besonders die mediterrane Küche sind unsere Passion. Neuste Küchentrends werden für Sie direkt umgesetzt. Hierbei stehen vegetarische und vegane Speisen im Focus, immer auf der Suche, Ihnen innovative Geschmacks-Kompositionen zu bieten. Rezept: Risotto aus Wurzelgemüse | STERN.de. Viele saisonale Produkte, wie z. B. Salat, Gemüse, Kräuter und verschiedene Obstsorten kommen auf kürzestem Weg, d. h., aus unserem eigenen Pflanzgarten, direkt auf Ihren Teller.
Einfache Küche Das Wurzelgemüse-Risotto für Feinschmecker Risotto Für 2 Portionen benötigen Sie: 500-700 Milliliter Brühe 1 Schalotte 1 Zehe Knoblauch 150 Gramm Möhren 150 Gramm Petersilienwurzeln 100 Gramm Rote Bete 2 Esslöffel Olivenöl 150 Gramm Risotto-Reis 50 Milliliter Wermut oder Weißwein 1 Esslöffel Butter 3 Thymianstiele Salz und Pfeffer 4 glatte Petersilienstiele 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale ½ Teelöffel getrocknete Chiliflocken 50 Gramm Parmesankäse Und so geht's hitzen Sie die Brühe und halten Sie sie warm. 2. Würfeln Sie die Schalotten und den Knoblauch. 3. Waschen Sie die Karotten, die Petersilienwurzeln und die Rote Bete. hneiden Sie alles in Würfel (1cm Durchmesser). hitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem Topf. 6. Risotto mit räucherlachs 1. Dünsten Sie die Schalotten und den Knoblauch im Öl glasig. Sie die Hälfte der Karotten und Petersilienwurzeln hinzu und dünsten sie beides 3 Minuten mit. Dann geben Sie den Risottoreis hinzu und dünsten auch ihn mit. Löschen Sie alles mit Wermut ab und lassen ihn einkochen.
Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten. Lesen Sie auch: Eierschwammerl / Pfifferlinge - Die besten Rezepte