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2 Quark mit Schmand, Zucker, Erythrit und die Limettenschale glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr drin sind. 3 Das Dinkelmehl mit der Milch in die Käsekuchenmasse einrühren. 4 Die 2 Eier nur kurz untermixen, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. 5 100 g Brombeeren mit dem Löffel kurz unterrühren. 6 Den Teig in die Springform füllen. 7 Die Springform in ein Wasserbad geben. 8 Den Käsekuchen bei 160 °C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen. Anschließend den Backofen ausschalten und den Kuchen noch für eine Stunde im geschlossenen Ofen fertig backen lassen. 10 Brombeeren, Wasser, Zucker und den Limettensaft in einem kleinen Topf aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. 11 1 Esslöffel kaltes Wasser mit 1 Teelöffel Stärke glatt rühren und in die Brombeeren einrühren. 12 Die Brombeeren erneut aufkochen lassen und kurz kochen lassen. 13 Den Käsekuchen über Nacht auskühlen lassen. Käsekuchen Muffins ohne Boden Rezepte - kochbar.de. 14 Zum Servieren die Brombeersauce auf dem Käsekuchen verteilen. Tipps Wenn du gefrorene Brombeeren verwendest, dann lasse sie vor dem Backen auftauen.
45 Minuten backen. Danach etwa 6-8 Stunden auskühlen lassen bzw. noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Nach dem Abkühlen). Dann erst vorsichtig aus der Form lösen. Mit gesüßten, pürierten Beeren/Früchten servieren. Zubereitung Beerensauce: Die TK-Beeren in einem kleinen Topf mit dem Zucker und dem Zitronensaft erwärmen und aufköcheln lassen. Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden – Lecker und Diabetes. Mit einer Gabel grob zerdrücken. Warm (aber nicht heiß) servieren. Update -Hinweis: Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 23. 03. 2016 veröffentlicht und am 18. 02. 2021 komplett überarbeitet und einem Update unterzogen. (*) Transparenz |Werbung: Das im Beitrag erwähnte Buch " Liebes Bisschen " wurde mir damals vom GU-Verlag kostenfrei zugesandt und im Rahmen einer unvergüteten Zusammenarbeit rezensiert. Vielen Dank dafür.
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