Die Bärlauch-Saison ist schon in vollem Gange, vielleicht kommt euch unsere Bärlauch Flädlesuppe da ganz gelegen. Die ist nämlich eine einfache, leckere Rezeptidee und eine erfreuliche Abwechslung zu den klassischen Bärlauch Nudeln (Oldie but Goldie) und selbstgemachtem Bärlauch Pesto. Hühnersuppe mit Flädle - Rezept - kochbar.de. Obwohl der Bärlauch sogar bei uns im Garten wächst (niemand erinnert sich ihn je gepflanzt zu haben, er war scheinbar einfach auf einmal da), haben wir ihm die letzten Jahr nie besonders viel Aufmerksamkeit und Liebe geschenkt. Aber Hartnäckigkeit – seitens des Bärlauchs- zahlt sich aus, dieses Rezept ist gewissermaßen unsere Entschuldigung für die bisherige Ignoranz. Denn das grüne Wildgemüse darf in eines unserer Lieblingsessen einziehen. Flädlesuppe (oder auch Pfannkuchensuppe oder auch Frittatensuppe) ist für uns Kindheitserinnerung vom Feinsten und steht regelmäßig auf unserem Speiseplan. Häufig als Reste-Essen, wenn es am Tag zuvor ein Pfannkuchen gab, manchmal als kleines Süppchen vorweg oder gerne auch als leichtes Mittagessen.
Eine schwäbische Flädlessuppe gehört nun mal zum Schwaben wie Spätzle oder Maultaschen. Hier bei diesem Rezept werden frisch aus der Pfanne gebackene Pfannkuchen noch warm fest aufgerollt und auf diese Weise für später oder auch bis zum nächsten Tag zum Abkühlen in den Kühlschrank gestellt. Für eine Flädlessuppe werden dann die aufgerollten Pfannkuchen mit einem scharfen Messer in dünne Streifen geschnitten und ganz kurz vor dem Servieren mit der heißen Brühe begossen, mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie bestreut sofort zu Tisch gebracht. Zutaten: für 4 Personen 1, 5 l selbst gekochte Rindfleischbrühe oder Gemüsebrühe ( oder Fertigprodukt) 1 Bund Petersilie Für die Flädle: 3 Eier 270 g Mehl 1 Prise Salz ¼ l Milch ¼ l Mineralwasser 4 EL Öl Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Salz und Milch und Wasser mit dem Schneebesen oder dem Handmixer einen glatten Pfannenkuchenteig rühren. Diesen etwa 30 Minuten zum Quellen stehen lassen. Flädlesuppe mit Schnittlauch Rezept | EAT SMARTER. Anschließend das Fett in einer Pfanne erhitzen ( am besten eine beschichtete Pfanne nehmen) und nacheinander ein bis zwei kleine Kellen Teig in die Pfanne einfüllen, dabei die Pfanne immer etwas drehen.
1. Das Hähnchen in einen Topf geben, salzen, pfeffern und mit Wasser auffüllen. Die Zwiebeln waschen, vierteln und ungeschält hinzufügen. ( so bleibt die Brühe klar) Pfefferkörner kurz anrösten, hinzufügen, Lorbeerblätter ein paar mal einiritzen ( so zieht das Aroma besser in die Flüssigkeit) und dazugeben. Schnell aufkochen. Ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze sanft köcheln. 2. Die Hälfte vom Staudensellerie, und Lauch waschen, putzen und grob zerkleinern und nach ca. 90 Min. Gemüsesuppe mit flädle. in die Brühe geben. Kurz bevor der Fond fertiggekocht ist, die Blattpetersilie grob zerkleinern und in den Fond geben. Das Hühnchen entnehmen. ( ist gar, wenn sich die Keule leicht vom Rumpf lösen läßt) 3. Den Fond abkühlen lassen. Die Flüssigkeit mit einem Schaumlöffel und Küchenkrepp entfetten. Den fertigen Fond durch ein Sieb gießen um die Suppe vom Gemüse zu trennen. 4. Für die Suppeneinlage das Hühnchenfleisch vom Knochen lösen. Die Brust in kleine Würfel schneiden. Den restlichen Lauch in kleine Streifen schneiden.
Schnittlauch fein schneiden. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Etwas Teig mit einer Kelle hineingeben. Unter Schwenken der Pfanne Teig dünn auslaufen lassen. Crêpe bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 1 Minuten backen. Mit restlichem Öl und Teig gleich verfahren. Bouillon erhitzen und mit Sherry abschmecken. Crêpes aufrollen und zu Flädli schneiden. Bouillon und Flädli in Teller verteilen. Suppe mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren. Gewusst wie Crêpes halbieren und zusammenrollen. So lassen sie sich einfach in gleichmässige, feine Flädli schneiden.
Die Streifen sind preiswert und einfach zu verwenden: Tauchen Sie sie einfach ein paar Sekunden lang in das Wasser, schütteln Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und vergleichen Sie die Farbe des Streifens mit der auf der Verpackung angegebenen Tabelle. Flüssige Testkits: Diese Kits verwenden flüssige Reagenzien, um die Farbe einer Wasserprobe zu verändern. Sie sind genauer und liefern präzisere Ergebnisse. Sie sind jedoch etwas komplizierter als pH-Teststreifen und erfordern möglicherweise etwas Erfahrung Ihrerseits. Elektronische Wassertester: Elektronische Tester messen den pH-Wert in Ihrem Pool und sind einfach zu bedienen. Sie können Ihnen helfen, Zeit zu sparen, da Sie keine Teststreifen verwenden oder Messungen mit einer Sonde vornehmen müssen, aber sie können teuer sein. Einstellen des pH-Werts in Ihrem Pool Wenn es Ihnen wie den meisten Poolbesitzern geht, dann möchten Sie sicherstellen, dass Ihr pH-Wert immer im Lot ist. Die Aufrechterhaltung des richtigen pH-Gleichgewichts ist wichtig, damit Ihr Poolwasser sauber und klar bleibt.
Beachten Sie auch, dass eine zu starke Anhebung des pH-Werts in Ihrem Schwimmbecken zu Augenreizungen, Hautreizungen und Ablagerungen auf Putzmaterialien führen kann. Ein zu hoher pH-Wert in Ihrem Schwimmbecken kann zudem die Ausrüstung beschädigen. Poolchemie und ihr Einfluss auf den pH-Wert Haben Sie sich jemals gefragt, wofür all diese Chemikalien in Ihrem Pool sind? Und wie sie zusammenarbeiten, um den pH-Wert stabil zu halten? Die meisten Pools verwenden Chlor (oder eine andere Form von Desinfektionsmittel), um Bakterien abzutöten. Es ist sehr wichtig, dass Sie die richtige Menge an Chlor in Ihrem Pool verwenden, denn nur so ist er sicher zum Schwimmen Wenn Sie zu wenig verwenden, können Bakterien wachsen und Sie krank machen. Verwenden Sie hingegen zu viel Chlor, kann dies gefährlich sein und sogar die Struktur des Schwimmbeckens beschädigen. Die Alkalinität und der pH-Wert beeinflussen ebenfalls die Wirkung Ihres Chlors. Der Alkalinitätgehalt kann es inaktiv machen, während ein niedriger pH-Wert den Chlorbedarf erhöht.
Wenn die Pegel noch aus sind, wiederholen Sie den Vorgang. Wenn sie dort sind, wo sie sein sollten, herzlichen Glückwunsch! Sie haben gerade Geld gespart, um sich um Ihr Schwimmbad zu kümmern! Was ist, wenn die Alkalität zu hoch ist? Halten Sie das Filtersystem am Laufen und warten Sie einfach, bis die Alkalität auf das normale Niveau gesunken ist. Geben Sie etwas Wasser in den Pool, um das Backpulver zu verdünnen. Dies wird auch Ihre anderen Chemikalien verdünnen., Verwenden muriatic säure zu senken insgesamt alkalität schnell. Dies senkt auch den pH-Wert. Wenn dies bisher verwirrend ist, machen Sie sich keine Sorgen. Poolchemie kann überwältigend erscheinen, aber es ist wirklich einfach, wenn Sie nur die richtige Ausbildung und einige Werkzeuge zur Verfügung haben. Deshalb haben wir unseren eigenen Poolwartungsvideokurs erstellt, um Ihnen alles beizubringen, was Sie über Chemie, Reinigung und Fehlerbehebung wissen müssen. Frustriert durch das Hinzufügen von Chemikalien und versuchen, Ihren Pool die ganze Zeit klar zu halten?, Wir schneiden alle die Verwirrung der pool Wartung in diesem einfach-zu-Lesen-illustrierte ebook und video-Kurs.
Es wird Ihnen helfen, $100 sofort auf Poolpflege zu sparen! Klicken Sie Hier, um Mehr zu Erfahren Backpulver Vs. Soda Baking Soda (Sodium Bicarbonate) isused zu erhöhen, Alkalinität und auch leicht erhöht pH-Wert. Und Soda Ash (Sodium Carbonate) ist verwendet zu erhöhen pH-Wert und erhöht die Alkalität. Zum Beispiel erhalten Sie einen pH-Wert von 7, 2 bis 7., 6 in 10. 000 Gallonen (37, 854 Liter) Poolwasser würde ungefähr 21 Pfund Backpulver nehmen. Dies würde auch die Gesamtalkalität um etwa 150 ppm (Teile pro Million) erhöhen. Und das ist viel zu viel! Aber wenn wir den pH-Wert des Pools um 0, 5 erhöhen wollten, könnten wir ungefähr 12 Unzen (340 Gramm) Soda verwenden. Das würde die Gesamtalkalität nur um etwa 8 ppm erhöhen. Mit anderen Worten, verwenden Sie Backpulver, um die Alkalität zu erhöhen, und Soda, um den pH-Wert zu erhöhen. Tötet Backpulver Algen in Pools ab? Nein., Wenn Sie jedoch Ihren pH-Wert und Ihre Alkalität im Gleichgewicht halten, können Chlor und andere Desinfektionsmittel Algen wirksamer abtöten.