Pflaumenkuchen mit Hefeteig und einer guten Portion Sahne ist der Klassiker. Feiner im Geschmack, lockerer und gelingsicher ist der Pflaumenkuchen mit Schmandcreme und Streuseln. Das Rezept ist für eine Springform von 26 cm Durchmesser gerechnet. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen, den Rand einbuttern. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. 450 g entsteinte und halbierte Pflaumen 120 g brauner Zucker 135 g weiche Butter 2 Messerspitzen Vanille 4 Eier 170 g Mehl 1 Tl Backpulver 1/2 -1 Tl Zimt, je nach Geschack 1 Prise Salz 200 g Schmand 200 g Mascarpone 50 g brauner Zucker 1 Messerspitze Vanille Etwas Zimt Butter, Vanille und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln und anschließend Backpulver, Mehl, Zimt und Salz unterrühren. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Schmand, Mascarpone, Zucker, Vanille und Zimt gut miteinander vermischen und gleichmäßig auf den Teig streichen. Die halbierten Pflaumen darauf geben und die Form für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
4, 59/5 (522) Pflaumenkuchen mit Streuseln 20 Min. normal 4, 54/5 (674) Schneller Pflaumenkuchen mit dünnem Boden 15 Min. normal 4, 58/5 (289) 20 Min. simpel 4, 68/5 (280) dünner Rührteig - viel Frucht 30 Min. simpel 4, 53/5 (79) Zwetschgenkuchen mit Streuseln mit Mürbeteig 30 Min. normal 4, 46/5 (162) Bester und leckerster Zwetschgenkuchen mit Streuseln Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig 25 Min. simpel 4, 39/5 (21) Bayerischer Zwetschgenkuchen mit Streuseln 45 Min. normal 4, 11/5 (7) 30 Min. normal 4/5 (6) Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech Super saftig durch Pudding-Quark-Belag 45 Min. normal 3, 83/5 (21) 40 Min. normal 3, 67/5 (4) 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mürbeteig, super einfach zubereitet 40 Min. simpel 3/5 (2) aus der runden Form von The Pampered Chef, Zubereitung mit dem Thermomix 30 Min. normal 3/5 (1) Kerniger Zwetschgenkuchen mit Streuseln doppelte Menge reicht für ein Blech 30 Min. normal (0) 20 Min.
Ein Teig für Boden und Topping und dazwischen saftige Früchte - der Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln ist einfach gemacht und begeistert alle am Kaffeetisch. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 225 g Butter ca. 750 Pflaumen 500 Mehl 175 Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1/2 TL Zimt Messerspitze Backpulver Prise Salz Ei (Größe M) Fett für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter zugeben. 2. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu Streusel verkneten. Springform (26 cm Ø) fetten. Ca. 2/3 der Streusel in die Form geben, zu einem flachen Boden drücken. Pflaumen auf dem Boden verteilen, restliche Streusel daraufgeben. 3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 40-50 Minuten backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Kuchen auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen.
Meine Oma hat ihn früher oft Kirmeskuchen und auch Beerdigungskuchen genannt was ich recht makaber fand und deshalb als Kind keinen Streuselkuchen gemocht habe. Pflaumenkuchen mit Streuseln und Sahne Pflaumenkuchen mit Sahne Ich backe den Streuselkuchen eigentlich lieber mit diesem Teig und fülle ihn dann mit Obst oder Mohn. Schlesischen Mohnkuchen liebe ich besonders. Wir hatten, als ich Kind war einen schlesischen Bäcker und der hat den einen traumhaft leckeren Mohnkuchen mit Streuseln gebacken. Wir mögen Crumble mit Früchten auch sehr gern, in den Staaten oder England werden die Streusel mit Obst sehr gern als Dessert gegessen. Rezept Pflaumenkuchen mit Streusel Der Teig für Streusel oder Crumble besteht eigentlich nur aus drei Zutaten Mehl, Zucker und Fett wobei ich grundsätzlich immer mit Butter backe. Mir schmeckt ein Kuchen der mit Butter gebacken ist einfach besser als, wenn er mit Margarine oder Öl gebacken wird. Für mich gehört zum Pflaumenkuchen mit Streusel immer ein ordentlicher Klecks Sahne dazu.
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