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Mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken. Den Salat auf Tellern anrichten und etwas Dressing darüber geben. Dazu passen auch hervorragend noch ein paar geröstete Mandeln oder Kürbiskerne. Das Quinoa Salat Rezept ergibt circa zwei Portionen. Das Quinoa Rezept ist vegetarisch, vegan und passend für die Clean Eating, Paleo, Trennkost oder Low Carb Ernährung. Quinoa salat mit brokkoli food. Redaktion: Nina Ilnseher | Fotocredit: Shutterstock Das wird dich auch interessieren
Bei diesem Rezept für Quinoa Bratlinge handelt es sich um pikant gewürzte vegetarische Bratlinge. Quinoa salat mit brokkoli der. Diese Quino Bratlinge schmecken sowohl als Beilage zu vielen Gemüsegerichten, zu einem gemischten Salat oder auch als fleischlosen Burger Patty Belag für ein Hamburger Brötchen. Zutaten: für 6 Quinoa Bratlinge 75 g Quinoa Körner 150 ml Gemüsebrühe 1 gehäufter TL Senf mittelscharf (10 g) 1 EL Tomatenmark dreifach konzentriert (15 g) 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 Messerspitze Chayennepfeffer oder Paprikapulver scharf ½ TL getrockneter Thymian oder 1 TL frische Thymianblättchen Salz und Pfeffer 1 kleines Hühnerei Gr. S oder M 1/2 Bund Petersilie 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 4 – 5 getrocknete Tomaten in Öl (40 g) 2 EL Mehl (30 g) oder nach Wunsch stattdessen 2 EL gemahlene Mandeln oder Kichererbsen Mehl 2 EL Öl zum Braten Zubereitung: Für die Zubereitung von diesen Quinoa Bratlingen, die Quinoa Körner mindestens 2 – 3x in warmen Wasser waschen, dabei die Körnchen im Wasser mit den Fingern gut aneinander reiben, durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und leicht abtropfen lassen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Quinoa Salz 600 Brokkoli 650 Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 100 geröstetet und gesalzene Pistazien mit Schale Bio-Zitrone 80 Medjool-Datteln 75 ml Apfelsaft EL flüssiger Honig 2 Olivenöl Pfeffer 1/2 Petersilie Zubereitung 25 Minuten ganz einfach 1. Quinoa waschen und in 600 ml Salzwasser 15–20 Minuten garen. Inzwischen Brokkoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. 2. Möhren schälen und der Länge nach in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Möhrenstücke in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Schale der Pistazien entfernen. 3. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Zitrone halbieren und auspressen. Quinoa abgießen, abtropfen lassen und 10–15 Minuten abkühlen lassen. 4. Quinoa Salat Mit Brokkoli Rezepte | Chefkoch. Datteln entkernen und in Stücke schneiden. Datteln, Apfelsaft, Honig, Olivenöl und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und pürieren.
In einem Kochtopf 150 ml kaltes Wasser mit etwas Gemüsebrühpulver oder Würfel aufkochen. Quinoa hinzugeben, einmal sprudelnd aufkochen, danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe noch langsam 15 Minuten weiter kochen lassen. Nun sollte die ganze Flüssigkeit von den Quinoa Körnern aufgesogen sein. Quinoa mit einem Löffel gut durchrühren und auflockern, anschließend zugedeckt nochmals 10 Minuten zum Durchziehen stehen lassen, danach ganz abkühlen lassen. Für die Fertigstellung der Quinoa Bratlinge: Zu den abgekühlten Quinoa Körnern den Senf, Tomatenmark, Gewürze, Thymian und 1 Ei geben und gut untermischen. 1 in kleine Würfel geschnittene Schalotte oder ½ Zwiebel, fein geschnittene Petersilie und zuvor gut abgetropfte getrocknete Tomaten ebenfalls kleiner geschnitten hinzugeben. Quinoa Bratlinge | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Das Mehl oder nach Wunsch auch gemahlene Mandeln darüber streuen und das Ganze zu einer etwas kompakteren Masse vermengen. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander mit den Händen oder mit einem EL etwa 50 g von der Quinoa Bratling Masse entnehmen ins heiße Öl in der Pfanne legen, dabei den Bratling mit der Löffelwölbung nach unten leicht plattdrücken und rundformen.