Zudem sind reichlich Vitamine enthalten. Walnüsse stärken das Immunsystem und senken den Cholesterinspiegel, außerdem liefern sie Magnesium, Eisen, Zink und vieles mehr. Portionen: 10 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten: 1 Vollkorn-Baguette 1 TL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Rosmarinzweige 2 Thymianzweige 120 g Ziegenkäse ½ Apfel ½ Birne 4 Datteln 1 EL Walnüsse 1 TL Honig
Nudeln kochen. Brühe, Sahne und Gorgonzola in eine Pfanne geben und aufkochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, sodass der Gorgonzola schmilzt. Die Orangenfilets und etwas Orangensaft dazugeben und leise köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Schinkenstreifen hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Orangensaft abschmecken. Die gekochten Nudeln nicht abschrecken sondern heiß und abgetropft in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Auf Tellern anrichten und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. eat it. love it. Spaghetti mit Walnuss-Sauce-Rezept | GuteKueche.at. Reader Interactions
Mit dem Rezept Spaghetti mit Walnuss-Sauce gelingt Ihnen eine tolle Hauptspeise. Das Ganze gelingt in nur 30 Minuten. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 457 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit Zubereitung Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt. Dadurch bleiben die Spaghetti später nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Nun werden die Basilikumblätter fein gehackt und die Walnüsse werden grob gehackt, anschließend wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt. Walnuss sauce italienisch flavors. Die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angebraten, dabei wird immer wieder umgerührt damit die Zwiebel gleichmäßig Farbe annimmt. Danach werden die Nüsse für 1 Minute mitgeröstet, das Ganze wird mit dem Schlagobers aufgegossen und mit Basilikum, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss werden die Nudeln unter die Sauce gemengt und für 2 Minuten ziehen gelassen, so nehmen die Nudeln den Geschmack am besten an.
5. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Auf Teller verteilen und mit Rucola und Nüssen bestreut servieren.
Will man sie also für Trenette oder andere Nudeln nutzen, sollte man die Sauce mit etwas Nudelkochwasser verlängern. Unsere Standardmenge ergibt übrigens ca. 180 g Walnusssauce. Die Walnusssauce lässt sich portioniert gut einfrieren. Hier findest du mehr Rezepte aus Ligurien. Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 19. März 2022
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