Kochen kann ja so einfach sein. Wenn, im Herbst und Winter die Temperaturen in den Keller rutschen, wird es mal wieder Zeit für ein herzhaftes Kellerbier Gulasch. Und um so ein einfaches Gericht zuzubereiten, muss man kein Sternekoch sein. Denn dieses köstliche Fleischgericht, ist wirklich nicht kompliziert und man kann es mit minimalen Aufwand ganz einfach zubereiten. Gulasch mit pilzen und paprikas. Zutaten Kellerbier Gulasch 1250 g Gulasch vom Rind 500 g braune Champignons 5 – 6 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 2 El Tomatenmark 1 El mittelscharfer Senf 500 ml Kellerbier 500 ml Gemüsefond Jeweils 1 1/2 Tl Majoran und Paprika edelsüss Salz und Pfeffer zum würzen und abschmecken Prise Zucker 2 El Creme Fraiche Optional dunkler Soßenbinder oder Mit Wasser angerührte Speisestärke zum andicken Butterschmalz oder Rapsöl zum braten und anschwitzen Rezept Info Gulasch mit Kellerbier Für 5 – 6 Personen Schwierigkeit leicht Zubereitung ca. 2 Stunden 45 Minuten Die Vorbereitungen Wer im Herbst und Winter deftig essen möchte, sollte unbedingt einmal dieses einfache Gulasch Rezept zubereiten.
Wie so oft, schmeckt das Rindergulasch mit jedem Mal aufwärmen noch ein wenig besser – im Kühlschrank hält es sich einige Tage frisch. Ich habe es 4 Tage nach der Zubereitung gegessen – kurz aufwärmen und dazu gab es Herzoginnen Kartoffeln auf dem Airfryer und eine große Portion Rotkohl. Gulasch als Weihnachtsessen Hier gibt es das Gulasch auch sehr gerne als Weihnachtsessen. Es ist super lecker und ist unkompliziert zu kochen. Am liebsten bereite ich es dann am Vortag zu. Pilzgulasch - Rezept vegetarisch aus Ungarn - Brotwein. Sio muss es dann nur noch aufgewärmt werden und dazu Kartoffeln, Kroketten oder Rotkohl zubereitet werden. Weitere Ideen, die dir schmecken werden Hackbraten Rinderrouladen Gulasch mit Zwiebeln Kennst Du eigentlich schon meine Weihnachtsbücher? In meinen beiden Weihnachtsbüchern findest Du die 60 beliebtesten Rezepte von meinem Blog. Marzipan, Honig und Nüsse sind in der Vorweihnachtszeit nicht wegzudenken. Auch meine Leser backen jedes Jahr fleißig meine Rezepte. Die 30 beliebtesten Rezepte aus den letzten Jahren habe ich in meinem ersten Buch veröffentlicht.
EXTRA-TIPP 6. Mit 500 g Kartoffelwürfeln und 3/4 l mehr Brühe zaubern Sie aus dem Paprika-Gulasch im Nu einen Eintopf
Nach und nach gebt ihr dann den restlichen Fond bzw. etwas Wasser zu. Am Ende wird dann, je nach Belieben, in Wasser angerührte Stärke zugefügt und schon ist euer äußerst leckeres Malzbiergulasch fertig. Zubereitung auf dem Grill oder auf Briketts Das Malzbiergulasch lässt sich übrigens auch ganz wunderbar auf dem Grill zubereiten. Dafür solltet ihr bei zunächst hoher Hitze die Zutaten in der gleichen Reihenfolge wie auf dem Herd, in einem gusseisernen Topf (am besten einem Dutch Oven) anschwitzen und dann das Ganze bei geschlossenem Deckel und geringer Hitzezufuhr schmoren lassen. Auch bei dieser Art der Zubereitung gießt ihr ab und an Flüssigkeit nach – sobald diese zu sehr einkocht. Beilagen Zu diesem Malzbiergulasch passen Sauerkraut und Salzkartoffeln sehr gut. Wenn es etwas festlicher zugehen soll, können auch gern Rotkohl und Klöße dazu gereicht werden. Sehr beliebt bei Kindern: ist das Malzbiergulasch in Kombination mit Nudeln. Gulasch mit pilzen und paprika 1. Es reicht aber auch ein leckeres Baguette, welches ihr dazu essen könnt.
Am Ende, wenn gewünscht etwas Kochsahne einrühren und falls nötig mit Soßenbinder oder Stärke andicken. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln, Reis oder auch Brot. Pinne das Rezept auf Pinterest *Alle Infos zu Affiliate Links findest du hier
Am Ende zerfällt das zarte Fleisch bereits beim Zusehen, die Aromen sind viel intensiver als man es gewohnt ist. Das Beste an dem ganzen Kochvorgang ist allerdings, dass dabei nichts anbrennt oder überkocht. Man kann auf 2 verschiedene Stufen das Gericht in 4 oder in 8 Stunden zubereiten. Du hast den ganzen Tag freie Hände. Morgens kurz vorbereiten (zum Beispiel vor der Arbeit) und den Slowcooker den Tag über das Essen zubereiten lassen. So kannst du den Tag über arbeiten oder auch die Beine hochlegen und Abends dann das fertig gekochte Gericht servieren. Pilzgulasch mit Kartoffeln: Wohltuend im Herbst - EAT CLUB. Für das Gulasch reicht der Topf mit 3-4 Litern, ich nutze mittlerweile einen 6 Liter Topf um Portionen auf Vorrat zu kochen und verdoppel das Rezept entsprechend. Würze dein Gulasch erst am Ende Das Rindergulasch ist ganz einfach zuzubereiten und muss am Ende eventuell nur noch etwas nachgewürzt werden. Aufgrund der intensiven Aromen, die dank Slowcooker erhalten bleiben, empfehle ich das Würzen mit Salz und Pfeffer erst am Ende durchzuführen.