Wer mag, kann auch noch klein geschnittene Würstchen dazu geben – meine Kinder mögen das sehr 🙂 Wer also wie ich Linsen bisher eher skeptisch gegenüberstand, dem hilft dieses Rezept vielleicht beim Meinung ändern, so wie mir 🙂 Liebe Grüße, eure Jadranka
Welches es war, kann ich nicht einmal sagen. Das Gemüse-Curry war zwar noch genießbar, aber um ehrlich zu sein, war ich froh als der Teller leer war. Nun stand ich also ohne indisches Rezept da. Kurzer Blick in den Vorratsraum und ich hatte die Idee, eine indische Linsen-Kartoffel-Suppe zu kochen. Vegetarische Linsensuppe mit Kartoffeln | Slowly Veggie. Dieses Mal wollte ich das Würzen allerdings vorsichtiger angehen. Damit war ich dann auch erfolgreich. Ich mag es total gerne, wenn eine Suppe nicht allzu wässrig, sondern eher sättigend ist. Hinzu kommt bei dieser Suppe noch die Geschmacksexplosion im Mund, die durch die Gewürze hervor gerufen wird. Im Nachhinein bin ich sogar froh darüber, dass das Gemüse-Curry misslungen ist. Andernfalls hätte ich diese Suppe wohl nicht gekocht und das wäre sehr schade gewesen. Zutaten (2 Portionen): 1, 5 TL Butter 1 TL schwarze Senfkörner 2 Zwiebeln 3 Kardamonkapseln 1/2 TL Kurkuma 400 ml Wasser 200 g rote Linsen 180 g Kartoffeln 1/2 TL Koriandersamen 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1/2 TL geriebener Ingwer 3 – 4 TL Zitronensaft 220 g Tomaten 1/2 TL Salz 1/4 TL Garam Masala Zubereitung: Die beiden Zwiebeln schälen.
Zutaten Für 2 Portionen 600 g Kartoffeln 100 rote Linsen 3 El Butter Sesamsaat 150 ml Milch Salz, Pfeffer 0. 25 Tl Kreuzkümmel (gemahlen) 1 Msp. Chiliflocken Zur Einkaufsliste Zubereitung 600 g Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 25 Min. kochen, nach 10 Min. 100 g rote Linsen zugeben und mitgaren. 3 El Butter zerlassen, 2 El Sesamsaat darin bei milder Hitze anrösten. 150 ml Milch, 2 El Butter, etwas Salz, Pfeffer, 1⁄4 Tl gemahlenen Kreuzkümmel und 1 Msp. Chiliflocken aufkochen. Kartoffel-Linsen-Mischung abgießen. Offen auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen lassen. Indische Linsen-Kartoffel-Suppe - Tomateninsel. Mit den Quirlen des Handrührers zerkleinern, kochende Milch unterrühren. Evtl. nachwürzen. Mit der Sesambutter servieren.