Edelgulasch, v. europäisch. Wildschaf, Spitzenqualität, 1, 0 kg | The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Sonderangebot 16, 80 € Alter Preis 25, 40 € Information Edelgulasch vom europäischen Wildschaf ("Mufflon") Das europäische Wildschaf ("Mufflon") bewohnt die bergigen Regionen Südeuropas von der iberischen Halbinsel bis zum Kaukasus und von Norditalien bis Zypern. Dieses Edelgulasch aus den spanischen Bergen erlangt zu Recht zunehmende Beliebtheit auch hier in Deutschland. Produktmerkmale im Überblick: 1000 g Gulasch handgeschnitten Roh, Tiefgekühlt Zubereitung: Noch nie Mufflonfleisch zubereitet? Wir empfehlen das Mufflon Edelgulasch vor dem Braten in eine Beize einzulegen und dann mit Speck anzubraten, so gelingt es ganz bestimmt. Mufflons - Bundesverband österreichischer Wildhalter. Informationen: Das Mufflon Wildschaf lebt in den Spanischen Gebirgen und hat einen besonderen Wildgeschmack. Diese Tiere haben, ähnlich wie Steinböcke, gebogene Hörner und ein weiches Wollfell. Unsere Mufflons kommen aus Spanien, wo sie in Herden auf großen Weiden in den Bergregionen heranwachsen.
Vitamine und Mineralstoffe: Mufflon ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren.
Kühlzeit: 2 Std.
Mufflon? Ja, kein Schreibfehler 🙂 Mufflon bezeichnet als Sammelbegriff alle Wildschafarten. Bei uns, wenn überhaupt, ist nur das europäische Mufflon erhältlich. Das liegt daran, dass Mufflon in Mittel- und Norddeutschland relativ selten ist. Das Mufflon stammt wohl ursprünglich aus Korsika und Sardinien. Anfang des 19. Jahrhunderts wurden Mufflons von dort nach Mitteleuropa gebracht. Vornehmlich mit dem Ziel der herrschaftlichen Jagdgesellschaft als Beute zu dienen. Glücklicherweise waren die Jagdkünste damals nicht so ausgeprägt, so dass es bis heute noch Tiere gibt. Die Populationen der Mufflons leiden derzeit aber stark unter der Rückkehr der Wölfe in unseren Breiten. Mufflonmedaillons mit Thymiankruste – KRAUTJUNKER. Dort wo der Wolf zurückkehrt, verschwinden die Mufflons. Der Wolf weiß anscheinend auch was gut schmeckt… Zutaten: 750 g Mufflonfleisch aus der Keule 2 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Karotten/Möhren 75 g Sellerie 1 EL Mehl 1 Nelke 3 Wacholderbeeren 125 ml Rotwein, trocken; wir: Portugieser 250 ml Lammfond Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 Msp.