Seit dem Weltrekord 2011 sind knapp vier Jahre vergangen. Niemand hat Tscheuschner weiter oder nochmal herausgefordert und so kann sich der gemütliche Mittelfranke endlich dem Ausbau seiner Brauerei widmen. Denn: In Gunzenhausen wird gebaut. Im Oktober soll die neue Halle aufgestellt werden, im Frühjahr ist vermutlich dann die Einweihung. Das stärkste Bier der Welt: Der Weltmeister kommt aus Franken | Augsburger Allgemeine. Wir halten Euch auf dem Laufenden. Bis dahin: Trinkt doch einen von Schorschs Böcken – Aber nur ganz wenig, der hats in sich!
Startseite Bayern Das stärkste Bier der Welt kommt aus Mittelfranken "Trinken Sie Bier, sonst sind Sie höchst gefährdet" - Georg Tscheuschner hält den Weltrekord im Starkbierbrauen. Sein "Schorschbock" kommt auf 57, 5 Prozent. 29. Dezember 2011 - 12:10 Uhr | Mike Schmalz 9 "Trinken Sie Bier, sonst sind Sie höchst gefährdet" - Georg Tscheuschner hält den Weltrekord im Starkbierbrauen. Sein "Schorschbock" kommt auf 57, 5 Prozent. dpa/Jan Woitas 9 Georg Tscheuschner hat seine Brauerei Schorschbräu 1996 im mittelfränkischen Gunzenhausen gegründet. Brauerei georg tscheuschner ii. dpa/ 9 Das Unternehmen beschäftigt neben ihm als einzigen Brauer noch vier Teilzeitkräfte. 9 Das Weltrekordbier "Schorschbock 57" kommt auf einen Alkoholgehalt von 57, 5 Prozent. 9 Es wurde nach dem Eisbockverfahren hergestellt und erfüllt die Richtlinien des bayerischen Reinheitsgebots von 1516. 9 Das Bier besteht aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz und Hopfen. 9 Tscheuschner stellte 36 Flaschen zu je 0, 33 Litern vom Weltrekordbier her. Hierfür wurden rund 350 Liter 16-prozentigen Bockbieres als Grundsubstanz verbraucht.
Die Kontrahenten sind Schorschbräu aus Deutschland, Brewdog aus Schottland und ´t Koelschip aus den Niederlanden. Auf den Weltrekord des Schorschbräu Eisbock (40% Alkohol) reagierte die Brewdog-Brauerei mit ihrem "Sink the Bismarck" welches mit seinen 41 vol. % Alk. genau 1% über dem Schorschbock lag. 1 Jahr später antwortete Schorschbräu mit einem Starkbier mit 43 vol. und holte sich den Titel zurück. Bier in Superlativen: Diese Rekorde stammen aus Deutschland. So wanderte der Titel eine Weile zwischen Schottland und Deutschland hin und her, bis Brewdog im Jahr 2011 ein Bier mit 55% Alkohol auf den Markt brachte und den Wettkampf, auch mit dem Namen des Bieres – "The End of History" – für beendet erklärte. Doch so leicht machte es Georg Tscheuschner den Schotten nicht. Er hat den Rekord des "stärksten Bier der Welt", mit einem auf minus 60°C herunter gekühlten Eisbock Namens "Schorschbock 57" erneut zurückgeholt. Unfaires Spiel um den Titel? 2012 war das Jahr der Rekorde und sogleich der großen Zweifel. Der bislang ungeschlagene Schorschbock 57 (57, 5 vol. )
Mach weniger Spezialmalz ins Bier und vergärt diese nicht zu hoch, sonst bekommt ihr Zucerkbomben, die nur noch süß schmecken und nicht mehr trinkbar sind. Trennt den Trüb sauer ab und haltet die Gärtemperaturen unten. Und das wichtigste gebt den Bieren Zeit für die Reifung. Brauerei georg tscheuschner and mary. Lieben Dank Georg Tscheuschner für Deine vielen Tips und Deine absolut direkte Ehrlichkeit. Wir wünschen der Schroschbrauerei viel Erfolg und noch weitere leckere Biere. Das Stout müssen wir dann definitiv noch kosten.