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June 30, 2024, 12:48 pm
Nervenkekse nach Hildegard von Bingen - Herbathek Blog und Wissenswertes Zum Inhalt springen Wie sagt man doch so schön: Winterzeit ist Plätzchenzeit – oder? Und mit Blick auf die aktuelle Situation brauchen wir in diesem Jahr mit Sicherheit ganz besonders starke Nerven. Aus diesem Grund möchten wir euch in diesem Artikel die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen näherbringen, die (nicht nur) ideal zur anstehenden Winter- und Weihnachtszeit passen. Was macht die Nervenkekse nach Hildegard von Bingen so besonders? Hildegard von Bingen beschreibt in mehreren Schriften das Urgetreide Dinkel als Kraftspender, der sich auf unseren gesamten Organismus positiv auswirkt. Grund dafür ist die Zusammensetzung des Dinkels, da er durch seine Nährstoffe im Gegensatz zu anderen Getreidesorten besonders verträglich ist. Neben Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien enthält Dinkel einen besonders hohen Anteil an wichtigen Aminosäuren. Im direkten Vergleich zu Weizen besitzt Dinkel auch einen deutlich höheren Anteil an Tryptophan.
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Berliner Hildegardtag zum Ausdrucken Am 19. 9. 2015 findet in Berlin der 2. Hildegard von Bingen Tag statt. Hier zum Ausdrucken und downloaden alle Referenten, Themen und Anmeldeinformationen PDF-Dokument [1'017. 9 KB] Kräuterlexikon - Königskerze - Gut für die Stimme und bei Heiserkeit Das Heilmittel für Redner und Sänger kurz dargestellt mit einem Rezept für den Königskerzenkräutertrank HvB Kräuterlexikon Kö PDF-Dokument [211. 8 KB] Kräuterlexikon Pelargonienmischpulver - gut für Abwehr und Immunsystem Das Heil- und Vorbeugemittel für den Hidegardfreund/ die Hildegardfreundin für die Herbst- und Winterzeit HvB Kräuterlexikon Pelargonienmischpulve[... ] PDF-Dokument [48. 6 KB] Kräuterlexikon Brennessel Teil 1 Die Heilkraft der Brennessel bei Hildegard von Bingen - ein Heilmittel für die Frühjahrskur Kräuterlexikon Brennessel Teil PDF-Dokument [261. 5 KB]

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Die bekanntesten, eher außergewöhnlichen "Hildegard-Gewürze" sind Galgant, Bertram und Quendel. Sie nutzte allerdings auch Fenchel, Muskatnuss, Thymian, Brennnessel, Ysop, Edelkastanie und sogar Veilchen. In meinem Rezept sind die folgenden Zutaten und ich schreibe kurz, wofür sie die Gewürze damals eingesetzt hat:s Galgant Hildegard von Bingen setzte Galgant ein als Gewürz des Lebens und vor allem bei Herz-, Magen- und Darmbeschwerden. Heutzutage gilt er als verdauungsfördernd und wird gegen Erkältungen und bei Fieber (vor allem als Tee) eingesetzt. Zudem ist er antibakteriell, entzündungshemmend und schleimlösend. Galgant schmeckt leicht scharf und wird auch "milder Ingwer" genannt. Nelken Bei Kopfschmerzen verabreichte Hildegard von Bingen gerne Nelken, denn die Nelke galt als Heilmittel gegen Erschöpfung und zur Unterstützung des Gedächtnisses. Heutzutage weiß man, dass Nelken entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral wirken. Muskatnuss Über die Muskatnuss sagte Hildegard von Bingen: "Sie öffnet das Herz, reinigt die Sinne und bereitet einen guten Verstand".

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