Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hell anrösten. Aus der Pfanne nehmen und wieder abkühlen lassen. 1 EL Wasser, den Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und kochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Mandeln zugeben, alles gut vermengen und abkühlen lassen. 2. Die Kuvertüre grob hacken und mit dem Kokosfett in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dann die Mandeln unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Mengen abnehmen und in Häufchen auf Backpapier setzen und erstarren lassen. Schokomandeln selber machen: Einfach und schnell - LouMalou.ch. 3. Oder gleich in Pralinenförmchen setzen und darin erkalten lassen.
Den Backofen auf 150 bis 175 °C vorheizen und die Mandeln darin kräftig 10 bis 20 Minuten rösten. Einmal umrühren. Abkühlen lassen. Den Puderzucker in eine nicht zu kleine Schüssel mit Deckel geben. Die Schokolade schmelzen, beispielsweise über einem Wasserbad. Schokolade mit Mandeln selber machen - einfach | cooknsoul.de. Die Gewürze unterrühren. Die Mandeln in die Schokolade geben und solange verrühren, bis alle Mandeln einen Schoko-Überzug haben. Die Mandeln in die Schüssel mit dem Puderzucker schütten, den Deckel aufsetzen und kräftig schütteln, sodass die Mandeln von allen Seiten gepudert sind. Zum Trocknen die Mandeln nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und kühl stellen. So geht es:
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