Zitronen sind nicht nur für Limonade. Bekannt sind auch viele unterschiedliche Rezepte mit dieser exotischen Frucht, die eine echte Vitaminbombe ist! In letzter Zeit eigentlich ist die Zitronenmarmelade besonders beliebt geworden und mehrere Leute versuchen sie zu Hause zuzubereiten. Die Italiener außerdem sind weltweit für ihre Küche bekannt und die meisten italienische Rezepte sind im Ausland ebenfalls beliebt. Dasselbe gilt auch für die Zitronenmarmelade. Wenn Sie selber ausprobieren möchten, sie zu genießen, bieten wir Ihnen hier ein spezielles sizilianische Zitronenmarmelade Rezept, das nicht nur leicht zu bereiten, sondern auch sehr lecker und aromatisch ist. Genießen Sie mit Toast, Kekse oder einfach so mit einem Löffel! Haben Sie selber sizilianische Zitronenmarmelade gemacht? Sizilianische zitronenmarmelade rezeption. Gelierzucker ist hier optional Sizilianische Zitronenmarmelade Rezept Es gibt mehrere Städte und Gebiete in Italien, die ihr eigenes Rezept für Zitronenmarmelade haben. Dazu gehört auch Sizilien. Was brauchen Sie: 1 Kilo Zitronen 1 Kilo Haushaltszucker (aber nicht Gelierzucker) Zitronenmarmelade können Sie als Brotauflauf genießen So geht es: Waschen Sie die Zitronen gut und trocknen Sie sie gut ab.
Ich finde, sie ist ein Genuss der Extraklasse! Mir persönlich zu bitter Von Valentin am 24. Juli 2011 Ich war gespannt wie selten zuvor, habe das Glas geöffnet und an der Marmelade gerochen. Der Geruch von Zitronen verleitete mich zum Träumen. Auf das Butterbrot aufgetragen eine schöne und frische Farbe und die Zitronenstücke sind schön erkennbar. Bis dahin ein fabelhaftes Produkt. In der Hoffnung auf ein süß-saures Erlebnis biss ich in mein Brot und dann stellten sich meine Haare auf und mein Gesicht verzog sich scheinbar bis zur Unkenntlichkeit. Bitter, bitter, bitter. Trotz mehrerer Versuche bekomme ich die Marmelade nicht hinunter und auch meine Familie hätte lieber den sauren Geschmack von Zitronen. Aber bitter? Sizilianische Zitronenmarmelade - Marmellata di Limoni | Gustini Feinkost. Entweder hat man zuviel von der innteren Schale mitverwendet oder.... ich weiß auch nicht. Ich kenne Marmeladen aus Spanien, zwar nicht in dieser groben Konsistenz, aber besser im Geschmack. Ich versuchte mit Melone und Schinken zu kombinieren, aber zu dominant ist der Geschmack.
Pürieren Sie die gekochten Zutaten fein und verteilen Sie in sterilen Einmachgläsern. Verschließen Sie sie und drehen Sie die Gläser auf den Kopf. Lassen Sie sie komplett auskühlen. Cedri-Zitronen Marmelade Rezept Die Cedri-Zitronen sehen etwas anders aus als die klassischen. Sie sind wesentlich größer und haben eine groben, dicke Schale. Als Heimatort wird Südostasien bestimmt. Laut Sagen ist die Cedro Zitrone eine der ältesten Zitrusarten bekannt. Bei dieser Sorte riechen nicht nur die Früchte und die Blüten frisch, sondern auch die Blätter und sogar das Holz. Die Cedro, auch Zitronatzitrone genannt, wird oft in der Küche verwendet. In Süditalien zum Beispiel bereitet man das Cedri-Carpaccio. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und mit Pfeffer, Salz und Olivenöl beträufelt und als Beilage zu Fleisch, Gambas, Radicchio und Fisch gebraucht. Sizilianische zitronenmarmelade rezept mit. Sogar die Blätter der Cedro-Zitrone duften frisch Für die Marmelade brauchen Sie: 1 Kilo Cedri-Zitronen 1 Prise Zimt Die Zubereitung: Waschen Sie die Zitronen gut und trocknen Sie sie ab.
Über dem Kochtopf vorsichtig ausdrücken, so dass Fruchtfleisch und Kerne in die Garflüssigkeit fallen. Diese auf 1 l einkochen. Anschließend durch ein Sieb gießen. Die Zitronenschalen in möglichst feine Streifen schneiden (oder hacken). Zusammen mit Zucker und dem Zitronenwasser bei großer Hitze ca. 30 Minuten einkochen. Dabei vor allem in der zweiten Hälfte der Kochzeit ständig rühren. Eine Gelierprobe machen: Wird der letzte Tropfen am herausgehobenen Rührlöffel fest, wird später auch die Marmelade fest. Die Marmelade in Gläser füllen. Fertig. Exkurs: Biss Eva in eine Zitrone? Wahrscheinlich stammen Zitrusfrüchte aus Zentralasien, vielleicht kamen sie aus China. Marmelade aus Zitronen. Sicher ist, dass die Zitronat-Zitrone schon zu biblischen Zeiten den mediterranen Raum erreicht hatte - zuerst den östlichen Teil, wo der Überlieferung zufolge der Garten Eden lag. Erste Indizien liefert die Etymologie: Das lateinische Wort Citrus kommt aus dem griechischen: Kedromelon, Zedernapfel. Zedernholz hat einen starken frischen Duft, wie Zitronenholz und Zitronen.
Gut zu wissen: Je kleiner die Zitronen sind, desto dünner ist die Schale. GEHT AUCH MIT: Schmeckt auch im Dessert - bin da gerade in der Experimentier-Phase. Werde berichten…