Es geht wieder los! Schon im Oktober wollten meine Jungs ständig Plätzchen backen. Wir haben einfach losgebacken. Aber nannten das Ganze dann Kekse. Nun kann man aber doch schon von Plätzchen sprechen, denn die Adventszeit naht. Und ich finde sowieso: Man kann gar nicht oft genug Plätzchen backen! Mandelplätzchen aus gemahlenen Mandeln mit Zuckerstreuseln. Meine Jungs mögen es am liebsten, wenn sie die Plätzchen ausstechen dürfen. Aber am klassischen Mürbeteig stört mich das Kühlstellen des Teiges – denn das unterbricht den Arbeitsablauf immer so. Umso lieber mag ich dieses einfache Plätzchenrezept für Mandelplätzchen aus Schweden. Der Plätzchenteig ist ruckzuck gemacht und die Plätzchen sind wirklich superlecker und zart! Man kann sie in zwei Varianten backen – mit und ohne Kakaopulver. Was Ihr für diese Mandel-Plätzchen benötigt, hat man meistens im Haus. Die Zutaten für ca. 30 Mandelplätzchen ohne Kaltstellen Da ich dieses Rezept vor einigen Jahren aus einer schwedischen Zeitschrift habe, sind die Mengenangaben wie in Schweden üblich im ML.
Nun Plätzchen mit beliebigen Formen wie Herzen oder Sterne ausstechen. Die Mandelplätzchen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Blech legen und auf jedes Plätzchen einen Mandelkern drücken. Danach im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 12-14 Minuten backen und dann auf einem Backgitter vollständig auskühlen lassen. Unsere Videoempfehlung Tipps zum Rezept Für den Teig sollten Butter und Ei kalt sein. Damit er nach dem Backen schön mürbe ist, nicht zu lange kneten. Wer einen Blitzhacker besitzt, kann alle Zutaten hineingeben und 3-4 Mal pulsen. Schnelle Plätzchen mit Mandeln und Kakao (ohne Teigkühlstellen!) | Ganz normale Mama. Die Butter-Mehl-Krümel rasch zusammenkneten und wie beschrieben kühlen. Mürbeteig kann beim Ausrollen oft zickig sein. Einfach zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen, bevor das Backholz zum Einsatz kommt. Dann sollte es recht einfach gehen und die Arbeitsfläche bleibt sauber. Die ausgekühlten Plätzchen zuletzt mit Puderzucker bestreuen. Auch ein Zuckerguss mit Gewürzen passt in der Weihnachtszeit gut dazu. Ähnliche Rezepte Ausstechplätzchen Dieses tolle Rezept für köstliche Ausstechplätzchen ist in der Zubereitung sehr einfach und deshalb auch sehr geeignet, wenn mit Kindern gebacken wird Butterspekulatius Butterspekulatius dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen.
Meine Kinder waren eindeutig Team Schoko! Hmmmm…. diese Mandelplätzchen duften sooo lecker! Natürlich kann man diese schwedischen Mandelplätzchen auch verzieren, wenn man möchte. Guten Appetit! Wollt Ihr vielleicht auch mal Zimtplätzchen ohne Kühlstellen ausprobieren? Oder Schokoplätzchen mit Puderzucker – deren Teig dann allerdings in den Kühlschrank muss? Dann schaut doch mal in meinem Rezepte-Archiv! Willkommen bei der ganznormalenMama! Plätzchen zum ausstechen mit gemahlene mandeln in english. Wollt Ihr familienfreundliche Reisetipps? Oder kinderleichte Rezepte? Oder Lustiges, Nachdenkliches aus dem Mamaalltag? Dann stöbert im Archiv und folgt mir auf Facebook, bei Instagram oder Pinterest – ich freue mich auf Euch!