Dieses Rezept klingt schon nach Thailand, nach Sommer, nach Urlaub. Herrlich, ich glaube ich brauche mal wieder Urlaub! Die Tom Kha Gai ist eine Suppe, die schön nach Kokosmilch, Limette, Zitronengras und Galgant schmeckt. Mit etwas Reis als Beilage wird aus der Suppe ein vollwertiges Hauptgericht. Das schöne an dem Rezept: Es ist denkbar einfach und schnell zubereitet, da kann nichts schief gehen! … Sollte man denken. Tom Kha Gai ohne Gewürzpaste (Update aus 2017). Das Rezept haben wir seit August 2014 auf dem Blog, also quasi seit den Anfängen von Madame Cuisine. Nun erreichte mich Anfang 2017 ein Kommentar von Philipp, dass das Rezept zu intensiv und zu salzig sei. Danke lieber Philipp für dein ehrliches Feedback! Tatsächlich braucht man mit den richtigen Zutaten gar keine Tom-Kha Paste, denn das Zitronengras, der Galgant, die Limettenblätter, der Limettensaft sowie das übrige Gemüse und die Gewürze verbreiten in der köchelnden Suppe ein herrlich frisches und leicht säuerliches Aroma.
Wo gibt es Tom Kha Gai zu bestellen? Tom Kha Gai findest du in fast jedem Thai-Restaurant. Auch in thailändischen Restaurants in Deutschland habe ich schon häufiger Tom Kha Gai auf Menüs gesehen. Doch auch auf Märkten, meistens bei den sogenannten Khao Rad Gaeng Ständen, wo es vorgekochte Gerichte zum Mitnehmen zu kaufen gibt, findest du Tom Kha Gai häufiger. Hier ist das Tom Kha Gai oft noch authentisch für Thais gekocht, was bedeutet, dass der Geschmack ein wenig anders ist, als in touristischen Restaurants. Teilweise ist die Suppe sogar deutlich schärfer. Da Tom Kha Gai eine Suppe ist, die keine Nudeln oder keinen Reis beinhaltet, musst du dir normalerweise eine Portion Reis extra bestellen. Natürlich kannst du, wenn dir das lieber ist, auch komplett auf den Reis verzichten, was zugegeben ungewöhnlich wäre. Auf englischen Menüs findest du das Gericht übrigens oft unter "Thai Coconut Soup" oder ähnlich. Aber auch der richtige Name Tom Kha Gai ist oftmals ausgeschrieben. Tom Kha Gai Varianten Wie der Name des Gerichtes schon verrät, beinhaltet Tom Kha Gai Hühnchenfleisch ( Gai = Hühnchen).
Paste für herrliche cremige »Tom Kha« Thai Soup. Nach einem thailändischem Originalrezept. Für herrliche cremige »Tom Kha« Thai Soup Nach original thailändischer Rezeptur Volles Aroma & ohne Konservierungsstoffe glutenfrei Die »Tom Kha« ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen. Sie ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern zählt dank der Kokosmilch auch zu einer der mildesten Suppen Thailands. In den Straßen Bangkoks findet man die Suppe meist in Form einer »Tom Kha Gai« mit Hühnchen, Thai-Auberginen und kleinen Champignons. Neben dem typischen Geschmack der thailändischen Küche, sind die REISHUNGER Thai Soup Pasten frei von Konservierungsstoffen und obendrein vegan und glutenfrei. Dank der schrittweisen Anleitung auf der Rückseites gelingt es spielend einfach, den aromatischen Geschmack Thailands auf deinen Teller zu bringen. Die Thai Soups eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Belieben zu verfeinern. Zum Beispiel kannst du mit dieser Paste statt einer klassischen »Tom Kha Gai« mit Hühnchen auch eine leckere Suppe mit Garnelen, Tofu oder deinem Lieblingsgemüse zubereiten.
Das Hühnchen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und in Streifen zupfen. Die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Streifen schneiden und zusammen mit den Reisnudeln auf vier Tellern verteilen. Das Hähnchenfleisch auf die Teller verteilen. Mit Brühe, Einlage auffüllen und nach Belieben mit Chili und Sojasoße bestreuen / beträufeln. Entdecken Sie mehr thailändische Rezepte und diese Ingwer-Rezepte! Weitere Gerichte mit Kokosmilch finden Sie in unseren laktosefreien Rezepten! Tipp: Entdecken Sie weitere leckere Suppen-Ideen in unseren Entschlacken-Rezepten oder unsere köstlichen Fatburner-Rezepte! Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Rezept für Tom-Ka-Gai-Suppe – aromatische Suppe mit Ingwer Das Rezept für Tom-Ka-Gai-Suppe stammt ursprünglich aus Thailand und setzt sich aus "Tom" für "Suppe", "Gai" für "Huhn" sowie "Ka" beziehungsweise "Kha" für Galgant zusammen. Das Gewürz "Galgant" gehört zur Familie der Ingwergewächse, weist einen ähnlich süßlich scharfen Geschmack auf und ist häufig Bestandteil asiatischer Gewürzmischungen.
4. Pilze putzen und evtl. kurz waschen. Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und mit der Schale klein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 5. Hähnchenbrust herausheben und abkühlen lassen. Brühe durch ein feines Sieb gießen und in einem Topf auffangen. Kokosmilch und alle vorbereiteten Zutaten, außer Tomaten und Lauchzwiebeln, zugeben. Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. 6. Inzwischen Fleisch von Haut und Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. 2–3 Minuten vor Garzeitende Lauchzwiebeln, Tomaten, Hähnchenfleisch und Koriander in die Suppe geben. 7. Suppe mit Fischsoße abschmecken. Dazu: Reis. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 25 g Eiweiß 23 g Fett 12 g Kohlenhydrate