Ofengerichte sind etwas ganz Großartiges, da die meiste Arbeit in diesem Fall vom Backofen erledigt wird. Und wer kann schon einem Gericht mit einer Käsekruste widerstehen? Die Schnitzel werden hier nur kurz in der Pfanne angebraten, um den typischen Geschmack zu bekommen. Den Rest erledigt dann wirklich der Backofen. Jetzt muss man sich nur noch um die Beilagen kümmern. Rezept für ca. 4 Personen Schnitzel 500 g Schweineschnitzel Salz 2 Eier Etwas Milch Paniermehl Pflanzenöl Soße 1 kleine Zwiebel 400 ml Sahne 1 – 2 Teelöffel Granulat für Gemüsebrühe Belag 100 g gekochter Schinken 100 g geriebener Gouda Außerdem Auflaufform Los geht's Backofen auf 200° O/U vorheizen. Die Schnitzel dünn ausklopfen und auf beiden Seiten salzen. Die Eier mit der Milch verrühren und Mehl und Paniermehl auf Teller verteilen. Hähnchenschnitzel zwiebelsuppe saone rhône. Schnitzel erst durch das Ei ziehen und danach im Paniermehl wenden. Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel im heißen fett für ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
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