Also warum nicht mit Haselnüssen im Teig? ;) Mein Pizza-Grundrezept findet ihr hier. Ich hab einfach den Nusstrester gewogen und entsprechend weniger normales Weizenmehl genommen. Grünen Spargel als Belag hat mir das Kaufland leider nicht gegönnt, also gab es Spinat, Champignons und Zwiebel. Nussmilch: Basisrezept für verschiedene Nussarten - Utopia.de. Die Tomatensoße hab ich mit Thymian und zerquetschtem Knoblauch gewürzt und obendrauf kam Käse. Die Haselnüsse hat man nur ganz dezent heraus geschmeckt, eigentlich nur wenn man wusste, dass sie drin sind – auf die Menge Mehl hätten es mehr sein müssen. Und vielleicht nicht Tomatensoße, sondern eher etwas sahneartiges, aber die passierten Tomaten wollten dezimiert werden. Und man hätte noch gehackte Haselnüsse drüber streuen können, aber dafür war ich zu ich zu hungrig, es war schon sehr spät. Trotzdem, diese Art der Nusstresterverwertung hat Potential!
Der sehr feine Stoff filtert wirklich alle kleinen Nussstücke, die noch übrig sind, heraus, so dass eine sehr weiche und cremige Mandelmilch übrig bleibt. Von der Konsistenz her ist die Mandelmilch aus dem Nussmilchbeutel sehr viel besser als die gekaufte Variante – sie hat sogar eher die Konsistenz von Kuhmilch. Der Geschmack ist schon – ohne zugesetzte Süße – sehr cremig und süß und schmeckt wirklich nach Mandeln. Der Stoff hält auch stand, wenn man sehr fest wringt. Danach können die Mandelreste auf einen Teller gegeben und getrocknet werden. Der Beutel wird einfach umgestülpt und abgewaschen. Fertig. Schon haben Sie Ihre selbst gemachte, cremige Mandelmilch. Mit der Leistung des Nussmilchbeutels bin ich sehr zufrieden und gebe daher 5 von 5 Sternen. Mandelmilch selber machen: einfach, schnell und günstig. Der Hersteller gibt an, dass damit nicht nur Milch, sondern auch Kaffee, Säfte, Marmelade und Joghurt hergestellt oder verarbeitet werden können. Er scheint also sehr vielseitig. Durch die abgerundeten Ecken des Nussmilchbeutels ging die Reinigung sehr schnell – ich habe es per Hand mit etwas Seife gewaschen.