Wie grillt man Blumenkohl richtig? Anschließend kann man die Knospen und Blumenkohl-Scheiben etwa fünf bis sieben Minuten in kochendem Salzwasser garen, sodass sie weich werden. Das ist jedoch kein Muss, denn der Kohl kann auch roh gegrillt werden. Danach streichen Sie das Gemüse mit einer beliebigen Marinade ein und grillen Sie es auf einem Grillrost bei direkter mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten lang. Die Scheiben und Röschen sollten knusprig braun, jedoch nicht verbrannt sein. Tipp: Wer ein großes, breites Grillgitter (zum Beispiel für Fische) besitzt, kann die Blumenkohlscheiben auch darin vorsichtig einspannen und so unter Wenden auf dem Grill sacht rösten. Ebenso gut eignen sich Specksteinplatten oder sogenannte "Planchas", auf die Sie das Gemüse legen. Blumenkohl einfrieren » Vom Waschen bis zum Verzehr. Was passt zu gegrilltem Blumenkohl? Sie können die Blumenkohl-Steaks als vegetarisches oder veganes Hauptgericht vom Grill servieren oder mit Fisch und Fleisch kombinieren. Gut dazu passen verschiedene Dips, wie zum Beispiel Kräuterquark, Joghurtsoße mit Limette und Koriander oder Tandoori-Paste.
Diese lässt sich vermeiden, wenn Sie ihn direkt nach dem Kochen mit etwas Öl und Zitronensaft beträufeln. Dieses Kohlgemüse ist perfekt für alle figurbewussten Genießer und Anhänger der Low Carb Küche. Das kohlenhydratarme Gemüse kann beispielsweise zu Pizzaboden verarbeitet werden, ist der perfekte Ersatz für Kartoffeln oder kommt feingeraspelt sogar als eine Art Reis auf den Teller. Es enthält kaum Kohlenhydrate oder Fett, dafür aber reichlich Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe. Mit seinem hohen Anteil an Vitamin C, Calcium, Magnesium und Kalium ist der Blumenkohl ein wahres Kraftpaket, das das Immunsystem stärkt und bei Diäten unterstützt. Da viele dieser wertvollen Nährstoffe sehr hitzeempfindlich sind, empfehlen wir Ihnen, den Blumenkohl am besten roh oder gedämpft zu genießen. Blumenkohl schneiden und waschen online. Roher Blumenkohl eignet sich ideal für pfiffige Salatgerichte. Servieren Sie ihn beispielsweise mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz. Gerade beim schonenden Dampfgaren bleiben die Mineralstoffe und Vitamine ebenfalls erhalten.
Von: Chris am 24. Juli 2013 Wenn Sie einen Blumenkohl als ganzen Kopf servieren möchten, dann ist die richtige Reinigung sehr schwierig. Sie können den Blumenkohl aber auch säubern, ohne diesen auseinander zu schneiden. Dazu legen sie ihn einfach kopfüber in eine Schüssel mit Wasser, in die Sie auch einen Spritzer Essig geben. Blumenkohl mit Safran | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Wenn in dem Kopf Ungeziefer sein sollte, dann wird dieses durch den Essig vertrieben. Nach etwa fünf Minuten nehmen Sie den Kopf dann wieder aus dem Wasser und spülen diesen mit klarem Wasser ab.! Das Anwenden der hier gezeigten Tipps erfolgt auf eigene Gefahr wir übernehmen weder Haftung noch Garantie!
Blumenkohl richtig putzen und verarbeiten Der Blumenkohl wird nicht nur in Deutschland, sondern auch bei den Nachbarn schon seit Jahrhunderten geschätzt. Vom Hof des französischen Königs Ludwig XIV. ist bekannt, dass man ihn dort vor allem wegen seiner vornehmen Blässe liebte. Ein bis heute gerne zubereitetes Gericht wurde sogar nach Ludwigs Mätresse Madame Dubarry benannt. Dabei handelt es sich um überbackenen Blumenkohl, von dem es inzwischen zahllose Abwandlungen und Interpretationen gibt. Die deutschen lieben den edlen Kohl ebenfalls in strahlendem Weiß. Ganz anders als viele andere Europäer, die Blumenkohl in grün oder sogar in violett züchten. Manchmal findet man derlei Zuchtformen auch im deutschen Gemüsehandel. Grüner Blumenkohl kann allerdings auch mit dem eng verwandten Romanesco verwechselt werden. Ursprünglich stammt der Kohl von einem am Mittelmeer heimischen Wildgemüse. Er wird längst aber auch in Mitteleuropa kultiviert. Blumenkohl schneiden und waschen heute. Und auch außerhalb Europas kann man sich für Blumenkohl erwärmen: Ausgerechnet die in jeder Hinsicht farbenfrohen Inder rühmen sich als die größten Blumenkohlzüchter Asiens.
Blumenkohl gilt als sehr gesund. Mit der richtigen Lagerung sorgen Sie dafür, dass die Vitamine auch auf längere Dauer erhalten bleiben. Wir zeigen, was Sie beachten sollten. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Blumenkohl richtig lagern - so bleibt er frisch Blumenkohl hat seine Saison von Oktober bis April. Damit Sie noch länger etwas von dem gesunden Kohl haben, können Sie folgendes tun. Im Kühlschrank lagern - Wickeln Sie den Blumenkohl ungewaschen und samt Blättern in Frischhaltefolie ein. Somit sollte er auch noch nach 4 bis 5 Tagen verzehrbar sein. Länger sollten Sie das Gemüse jedoch nicht aufheben. Frieren Sie den Blumenkohl ein - Schneiden Sie das Vitaminwunder in einzelne Röschen und lassen Sie die Stücke im Sieb abtropfen. Blumenkohl schneiden und waschen hotel. Anschließend in Gefrierbeuteln portionieren und in die Truhe legen. Alternativ gelingt das Einfrieren auch, wenn Sie die grünen Blätter entfernen und den Strunk so weit wie möglich abschneiden.