Zu einem klassischen Apfelstrudel darf eine selbstgemachte Vanillesoße natürlich auch nicht fehlen! Deshalb zeigen wir dir auch, wie du eine Vanillesoße ganz einfach selber machen kannst. Probiere unseren einfachen Apfelstrudel mit Vanillesoße also unbedingt einmal selbst aus! Aber Vorsicht, der leckere Duft aus dem Ofen kann schnell süchtig nach mehr machen! So einfach kannst du dir die kalte Jahreszeit versüßen: Step 1: Für den Apfelstrudel zuerst die Äpfel schälen und entkernen. Apfelstrudel mit mandeln su. Dann viertelst du sie und schneidest sie in ganz feine Scheiben. Nun die Apfelstücke mit Zucker, Zimt, Mandeln, Rosinen und Zitronensaft vermischen. Anschließend gibst du 2 EL Butter zusammen mit den Semmelbröseln in eine Pfanne und röstest alles gut an. Dann ebenfalls unter die Äpfel rühren. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Step 2: Jetzt lässt du nochmals 2 EL Butter schmelzen. Für den Strudel legst du das erste Strudelblatt auf einen Bogen Backpapier und bepinselst dies mit geschmolzener Butter und streust ein bisschen Zucker auf.
Zubereitung 1) Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eigelb, 3 EL Öl und 150 ml lauwarmes Wasser mit 1 Prise Salz verrühren, zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig in 2 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit je 1 EL Öl einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen. 2) Für die Füllung die Rosinen im Rum einlegen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Äpfel, Rumrosinen, Zimt, 50 g Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln und mit dem Schmand unter die Apfelfüllung mischen. 3) Den restlichen Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Die Mandelblättchen unterrühren und den Mandelkaramell sofort auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Einfacher Apfelstrudel mit selbstgemachter Vanillesoße. Den Krokant abkühlen lassen und fein hacken. 4) Eine Teigkugel auf der bemehlten Fläche auf 40 x 40 cm ausrollen. Den Teig auf ein bemehltes Küchentuch legen und mit eingeölten Händen über die Handrücken zu einem hauchdünnen Rechteck ausziehen.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Spinat-Auflauf Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schweinefilet im Baconmantel
45 x 50 cm). Dünn mit Butter bestreichen und mit Paniermehl bestreuen. Füllung so darauf verteilen, daß rundherum ein ca. 3 cm breiter Rand entsteht 5. Längsränder nach innen schlagen. Strudel mit Hilfe des Tuches von der kurzen Seite aufrollen. Apfelstrudel mit mandeln images. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dünn mit Butter bestreichen 6. Strudel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) ca. 40 Minuten backen, dabei öfter mit Butter bestreichen Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 260 kcal 1090 kJ 4 g Eiweiß 9 g Fett 39 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Den Filo- & Yufkateig aus der Kühlung nehmen und ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur lagern, aber noch nicht öffnen. Währenddessen schon mal die Mandelfüllung zubereiten. Hierfür die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, das Ei sowie die geschmolzene Butter mit den Quirlen des Handmixers glatt rühren und zur Seite stellen. Ich fülle die Masse hier gerne in einen Spritzbeutel, denn ich finde, die Mandelfrangipane lässt sich so viel einfacher sowie gleichmäßiger auf den Teig geben als mit einem Löffel. Wer keinen Spritzbeutel besitzt, kann auch einfach einen Gefrierbeutel nehmen und dann eine Ecke abschneiden. Apfelstrudel Mandeln Rezepte | Chefkoch. Die Äpfel erst kurz bevor man mit dem Rollen anfängt auf einer groben Reibe raspeln. Sodann die Filoteigblätter aus der Packung nehmen. Eines davon entnehmen und auf der Arbeitsfläche vor sich legen. Wichtig: Die restlichen Teigblätter gut mit einem klamm feuchten Geschirrtuch abdecken, damit sie nicht austrocknen. Das erste Filoteigblatt nun rasch vollständig mit geschmolzener Butter bestreichen.
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